« Partir à la rencontre d’une cuisine généreuse au bon goût du terroir des Abruzzes, dans une ambiance familiale »
Famille Tinari
Propriétaire
DESCRIPTION VILLA MAIELLA
À Guardiagrele en Italie, c’est une belle histoire de famille qui vous est contée au sein de la Villa Maiella. Celle de la famille Tinari qui a fait de sa passion pour la gastronomie, sa profession. C’est désormais Arcangelo qui a repris le flambeau avec brio. En témoigne l’étoile que lui a décerné le guide Michelin.
Ici l’art culinaire est élevé au rang d’art de vivre. Trois parcours vantant le terroir des Abruzzes, sont proposés. Ce sont les produits de la ferme du domaine qui forment la base des compositions du maître queux. Et, notamment le fameux cochon noir élevé à l’état semi-sauvage, ainsi que tous ses dérivés. Une mention particulière pour l’exceptionnelle cave, riche de plus d’un millier de références !
Équipements
Climatisation
Accès handicapé
Terrasse
Tarifs
Tarif carte moyen: 60.00
€
Tarif menu minimum: 60.00 €
Tarif menu maximum: 95.00 €
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le chef
Arcangelo Tinari
Arcangelo Tinari
Les spécialités du chef
Vitello marinato al caffè e cumino montano
Il Maialino Nero della nostra fattoria con hummus di ceci e misticanza
Chitarrina con pomodoro fresco ed erbe della Maiella
Fermetures
Le restaurant ferme chaque Dimanche soir,Lundi toute la journée entre le 01/01 et 31/12 inclus
Fermeture annuelle du restaurant entre le 12/07 et 21/07 inclus
Fermeture annuelle du restaurant entre le 11/01 et 19/01 inclus
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