Sauvage

RESTAURANT • PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR, AIX-EN-PROVENCE ( 13100 ), FRANCE • Voir sur la carte

Bonne table

Sauvage

« Découvrir une salle à manger de 18 couverts, où la cuisine mêle esprit de famille et savoir-faire de grands chefs »

Loïc Petri

Chef Propriétaire

DESCRIPTION SAUVAGE

Au coeur d’Aix-en-Provence en Provence-Alpes-Côte d'Azur, Sauvage est une bonne adresse culinaire où il fait bon s'arrêter entre deux promenades dans la vieille cité du Roi René. Situé dans une des charmantes rues pavées aixoises, cet établissement est un restaurant intimiste de 18 couverts.

Dans cette agréable atmosphère, les convives sont attablés “comme à la maison” en vision directe du travail d’orfèvre du chef et de sa brigade. La dégustation n’en est que plus savoureuse, d’autant que les mets servis sont à base de produits locaux et de saison. C'est une parfaite occasion de découvrir ou de redécouvrir les saveurs, les senteurs et les couleurs typiques de la Provence.

Équipements

Climatisation

Tarifs

Tarif menu minimum: 70.00 €
Tarif menu maximum: 100.00 €

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Loïc Petri

Fruits et légumes exclusivement locaux Tenter de produire une cuisine moderne mais enracinée

Loïc Petri

Les spécialités du chef

Les tomates de plein champ, burrata des Pouilles
Vitello tonnato, veau cru, émulsion au thon, câpres, citron et poutargue
Abricots de Provence grillés vanillés, pistache en crème glacée et amande douce

Fermetures

Le restaurant ferme chaque Dimanche toute la journée,Lundi toute la journée entre le 01/01 et 31/12 inclus
Fermeture annuelle du restaurant entre le 01/01 et 14/01 inclus
Fermeture annuelle du restaurant entre le 10/08 et 01/09 inclus

SAUVAGE

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Adresse

24 rue Aumône Vieille, AIX-EN-PROVENCE (13100)

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Accès

TGV

Aix-en-Provence TGV
Train
Bus

Aéroport

Marseille - Provence (25km)

Site web

Visiter le site web de l’établissement

Téléphone

+33 (0)4 42 91 37 56

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SAUVAGE

coffret cadeau

NOTRE MOMENT GOURMAND

Un déjeuner en trois plats par personne (entrée, plat, dessert)
Un verre de vin par personne, une bouteille d’eau minérale pour deux personnes, une boisson chaude par personne (thé ou café)