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Restaurant Charles Barrier

RESTAURANT • CENTRE-VAL DE LOIRE, TOURS ( 37100 ), FRANCE • Voir sur la carte

Bonne table

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4,8/5

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Restaurant Charles Barrier

« Faire l'expérience de l'institution Charles Barrier, au service de la gastronomie tourangelle depuis 1870 »

Teddy Toualbia et Florian Cellier

Directeurs

DESCRIPTION RESTAURANT CHARLES BARRIER

A Tours en Centre-Val de Loire, le Restaurant Charles Barrier est une grande maison au service impeccable et à la décoration raffinée. L’ameublement d’époque convient parfaitement à cet établissement qui est une institution en Touraine.

Une assiette au Guide Michelin et deux toques au Guide Gault et Millau témoignent de l’excellence de la cuisine du chef Laurent Reversé. Si les fondations de sa carte reposent sur des plats régionaux de tradition, elle est enrichie de touches inventives procurant d’agréables sensations d’évasion. La carte du sommelier est quant à elle, riche de plus de 2 000 vins issus de tous les cépages français, avec une logique mise en avant des crus de la Vallée de la Loire.

Tarifs

Tarif carte moyen: 85.00 €
Tarif menu minimum: 37.00 €
Tarif menu maximum: 115.00 €

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établissement à découvrir sans modération cuisine raffinée, fraiche et depaysante

Une expérience culinaire remarquable. La qualité des plats, des produits finement cuisinés sont d'une grande finesse. L'accord mets et vins proposé par le sommelier est parfait. L'équipe en salle est sympathique, rapide et efficace et surtout passionnée. J'aimerai pouvoir rencontrer le chef à ma prochaine venue.

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Florian Cellier

Florian Cellier

Les spécialités du chef

Bœuf et maquereau façon maki, jaune d'œuf confit, fenouil, ail noir au basilic thaï
Suprême de pigeon rôti myrtilles, artichaut et cuisse farcie à la pomme
Soufflé au Grand Marnier, sorbet à l'orange

RESTAURANT CHARLES BARRIER

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Adresse

101, avenue de la Tranchée, TOURS (37100)

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Accès

Voiture

A10 sortie 21, dir Tours centre
TGV

Tours - Saint-Pierre-des-Corps (0km)

Aéroport

Tours Val de Loire (1km)

Site web

Visiter le site web de l’établissement

Téléphone

+33 (0)2 47 54 20 39

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RESTAURANT CHARLES BARRIER

coffret cadeau

NOTRE MOMENT GOURMAND

Un déjeuner en trois plats par personne (entrée, plat, dessert)
Un verre de vin par personne, une bouteille d’eau minérale pour deux personnes, une boisson chaude par personne (thé ou café)