« Se laisser surprendre par une cuisine d’auteur, sans artifices, inspirée par la nature et le raisonné »
Céline Boinon et Gaëtan Gentil
Propriétaires
DESCRIPTION PRAIRIAL
Dans la capitale de la gastronomie française, à Lyon dans le Rhône, le restaurant de Gaëtan Gentil, le PRaiRiaL est la halte incontournable des gourmets et des gourmands. Le superbe cadre végétal et rafraîchissant est en parfaite harmonie avec les valeurs de gastronomie durable que prônent le chef et sa compagne Céline Boinon, directrice de salle.
Leur carte qui sait se plier au rythme des saisons, offre des plats confectionnés à l’aide de produits artisanaux, bio et responsables issus du terroir délicieux de l'Auvergne-Rhône-Alpes. Privilégier la nature en y associant leur touche créative permet à ce duo d’être distingué par une étoile au guide Michelin et par trois toques au guide Gault-Millau.
Tarifs
Tarif carte moyen: 80.00
€
Tarif menu minimum: 35.00 €
Tarif menu maximum: 98.00 €
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le chef
Gaëtan Gentil
Gaëtan Gentil
Les spécialités du chef
Tomate de 36 heures, pomelos et tagète
Fera du lac Léman cuite au naturel, carottes et épicéa
Chocolat en différentes textures, framboises et mélilot
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