Materiaprima

RESTAURANT LATIUM, PONTINIA ( 04104 ), ITALIE Voir sur la carte
Grande table

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Materiaprima

«  Plonger dans un océan de saveurs grâce au talent d'une brigade de jeunes chefs italiens innovants  »

person holder
Fabio Verrelli D'Amico
Chef

DESCRIPTION MATERIAPRIMA

À Pontinia, au cœur de la région du Latium, en Italie, le restaurant Materiaprima vous offre une véritable expérience sensorielle. Le voyage commence juste après avoir franchi la porte d'entrée, grâce au décor moderne et chaleureux qui transporte les voyageurs dans un monde de saveurs et d'innovation.

Le chef étoilé, Fabio Verrelli D’Amico, aime ravir les yeux de ses invités avant de les surprendre avec des combinaisons de saveurs insolites, issues de ses différentes expériences. C'est avec ses créations que le chef communique avec ses hôtes, en cherchant à leur faire ressentir des émotions jamais éprouvées, aidé par une sélection de produits locaux de haute qualité. 

Côté cave à vins, Sara Checchelani a rassemblé 350 références qui racontent son histoire personnelle et son lien avec le monde du vin, qui ne cesse d'évoluer au fil du temps. Dans la cave, on retrouve les meilleurs crus de la région et du pays, notamment ceux de petites productrices italiennes.
Équipements
  • Accès handicapé
  • Climatisation
Tarifs
  • Tarif carte moyen: 80.00 €
  • Tarif menu minimum: 90.00 €
  • Tarif menu maximum: 110.00 €
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le chef

Fabio Verrelli D'Amico
chef holder
Fabio Verrelli D'Amico
Les spécialités du chef
  • Spaghetto essenza, assenza di pomodoro
  • Bufalo invecchiato, sette spezie, vermout
  • Tutto l'agnello
Fermetures
  • Le restaurant ferme chaque Lundi toute la journée entre le 01/01 et 31/12 inclus
  • Fermeture annuelle du restaurant entre le 08/01 et 24/01 inclus
  • Fermeture annuelle du restaurant entre le 01/09 et 15/09 inclus

LOCALISATION

MATERIAPRIMA

Adresse

Via Sardegna 8, Pontinia (04104)

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Accès

  • Train

    Roma Termini (89km)

Aéroport

  • Rome – Ciampino (57km)

Téléphone

+39 333 388 5499
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