Materiaprima

À Pontinia, au cœur de la région du Latium, en Italie, le restaurant Materiaprima vous offre une véritable expérience sensorielle. Le voyage commence juste après avoir franchi la porte d'entrée, grâce au décor moderne et chaleureux qui transporte les voyageurs dans un monde de saveurs et d'innovation.

Le chef étoilé, Fabio Verrelli D’Amico, aime ravir les yeux de ses invités avant de les surprendre avec des combinaisons de saveurs insolites, issues de ses différentes expériences. C'est avec ses créations que le chef communique avec ses hôtes, en cherchant à leur faire ressentir des émotions jamais éprouvées, aidé par une sélection de produits locaux de haute qualité. 

Côté cave à vins, Sara Checchelani a rassemblé 350 références qui racontent son histoire personnelle et son lien avec le monde du vin, qui ne cesse d'évoluer au fil du temps. Dans la cave, on retrouve les meilleurs crus de la région et du pays, notamment ceux de petites productrices italiennes.