Maison Demarcq

A Cambrai dans les Hauts-de-France, la Maison Demarcq est un restaurant aux allures de maison familiale. Car ici, c’est toute la famille Demarcq qui accueille ses convives dans un charmant cadre historique jadis visité par Napoléon Bonaparte et Joséphine. C’est d’abord Marylène qui s’assure que les tables soient parfaitement dressées.

C’est ensuite Patrice Demarcq et Antoine son fils, qui agissent en duo derrière les fourneaux. Leur harmonie est impressionnante de précision, d’autant qu’elle peut être admiré à travers une baie vitrée depuis la salle à manger. Le résultat ? Un sublime mélange de senteurs et de saveurs inspiré des produits saisonniers.

C’est enfin Élodie qui partage ses talents de sommelière en proposant le cru le plus adapté aux plats.