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L’Hostellerie Bérard & Spa de mère en fils

Photo duo femme et homme dans une voiture

En ce jour de la fête des mères le chef Jean-François Bérard, de l’hôtel-restaurant familial l’Hostellerie Bérard & Spa adresse un message à sa maman, Danièle Bérard. Il nous raconte l’histoire de son adresse. Une histoire de famille, de transmission et de passion.

 

 

Qu’aimeriez-vous dire à votre maman en ce jour de la Fête des mères ?

Je la remercie. Je la remercie pour tout le sacrifice de tant d’années d’efforts qu’elle a fait pour hisser l’Hostellerie Bérard & Spa parmi les belles demeures de France.

Aussi, lui dire « Je t’aime » !

«Elle m’a transmis la rigueur, l’engagement et la régularité de tous les jours.»

C’est comment de travailler avec votre maman au quotidien ?

Elle m’a transmis la rigueur, l’engagement et la régularité de tous les jours.

Elle me conseille sur le goût, la gestion, les achats que l’on doit contrôler au quotidien et m’apprend à ne rien lâcher.

Il nous arrive d’être en désaccord… C’est le jeu… Entre tradition et modernité.

 

Photo de famille réalisée dans un jardin, réunissant 4 générations en train de déguster un vin rosé et un petit chien

© Photo de famille à l'Hostellerie Bérard & Spa

Quel souvenir avec votre Maman aimeriez-vous partager avec nous ?

Ma mère est impressionnante ! Elle est capable de se souvenir ce qu’un client a mangé il y a quinze ans, de connaitre son nom, ses habitudes.

C’est bluffant. Chapeau bas !

Hôtel et restaurant

Hostellerie Bérard & Spa

Rue Gabriel-Péri
83740 La Cadière-d'Azur

« Apprendre à cuisiner parfums et saveurs de Provence dans une bastide au pays de Pagnol »

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