• 0 comment
  • 609 vues

Jean-Baptiste Pieri, propriétaire de l’hôtel Demeure Les Mouettes à Ajaccio

Par

Portrait d'un homme en costume et cravate bleu marine, chemise bleu ciel

Quel voyageur êtes-vous ?

Un voyageur gourmand. Avant chaque départ, j’étudie consciencieusement les tables alentour.

Quelle(s) destination(s) de prédilection ?

L’Italie ! Avec une prédilection pour Rome, la Sicile, les Îles Éoliennes et la Toscane.

Ma fiancée et moi-même sommes très sensibles à l’art de vivre et aux paysages méditerranéens qui y règnent en maîtres.

Un mode d’hébergement ?

L’hôtel toujours. Je ne peux m’empêcher d’y piocher des idées, d’apprendre encore et encore. En tant qu’hôtelier, j’ai développé aussi une certaine exigence. Nous privilégions donc les hôtels pour leur emplacement bien sûr, mais nous cherchons aussi des « maisons de caractère ». Je suis sensible à l’histoire, au bâti de l’établissement.

Meilleur souvenir de vacances ?

Les îles Éoliennes, tellement méditerranéennes et en même temps en dehors du monde, entre la douceur de vivre de Panarea et l’ambiance irréelle de Stromboli.

Qu’attendez-vous d’un hôtel ?

Je ne suis pas un voyageur en quête de standards. J’aime qu’un hôtel me dépayse, me surprenne, autant par son accueil que par sa décoration.

Je suis également sensible à la sincérité du personnel. Si l’hospitalité est sincère, ça me touche toujours… et je pardonne bien volontiers les petits faux pas.

Une anecdote de voyage ?

J’étais encore étudiant. Avec une demi douzaine de copains, nous avons choisi de réveillonner à Bali. Passer le cap de l’an 2000. Nous étions partis pour 10 jours… Nous sommes restés un mois !

Nous avons séché les cours, cassé nos tirelires, mais ça reste un souvenir fort. La plus belle plage ? Celle de Capo di Feno à Ajaccio, un secret bien gardé des locaux.

Une plage sauvage entourée de maquis à laquelle on accède par une piste…

Hôtel et restaurant

Hôtel Demeure Les Mouettes

9, cours Lucien Bonaparte
20000 - Ajaccio

« Goûter au luxe discret d’une villa XIXe, avec vue sur la mer et accès direct à la plage »

Réserver

Portrait de Laurence Gounel, rédactrice en chef
Laurence Gounel
Laurence Gounel, rédactrice en chef de Collectionneurs le mag est journaliste voyage et gastronomie pour différents magazines, auteure de guides et collaboratrice rédactionnelle pour de grandes marques d'hôtellerie et du luxe.
Découvrez nos autres rubriques