Dans la cave de Cyril LandozÂge : 35 ans Origines : Sarthoises Profession : chef-sommelier Restaurant : Le Manoir de la Boulaie Cave : 2000 bouteilles 9 janvier 2018
La recette de Takashi Kinoshita et Saé Hasegawa, Chef et Chef pâtissière du Château de CourbanUne galette des rois aux influences japonaises... 5 janvier 2018
Un chef, une envie…La passoire de Jean-Luc TartarinInstallé au Havre, le Chef a fait de la mer le cœur de sa cuisine, et des consommés le prétexte à concentrer les saveurs, pour mieux magnifier la mer. Son indispensable ? Une passoire. 10 novembre 2017