Restaurateur

Envie d’une recette aux saveurs de l’île de beauté ? Alexis Vergnory, chef du restaurant A Terrazza de l’Hôtel Demeure les Mouettes, nous partage une recette d’amuse-bouches à base de brocciu de chèvre frais, ce fromage typique de la Corse à l’Appellation d’origine protégée. Tartelette de veau bio et brocciu de chèvre frais

Le chef de l’Auberge du Vieux Puits a définitivement l’âme d’un collectionneur. Un peu plus encore que la chartreuse, liqueur régionale, ce sont les rhums français qu’il se plaît à faire découvrir en fin de repas à Fontjoncouse.

Envie de réaliser une recette de chef pour le jour de la Saint-Valentin ? Merlu de Saint-Jean-de-Luz, céleri et agrumes pour deux personnes

Galette frangipane… aux lentilles !

Nage de coquillages, riz sous pression, écailles de Paris et râpée de citron vert Une recette pour quatre personnes