Galette des rois 2023
Galette des rois 2023 : Les chefs Collectionneurs vous gâtent
L’Épiphanie 2023, c’est vendredi 6 janvier !
Bien évidemment, chez les Collectionneurs, nous avons quelques délicieuses galettes des rois préparées par des chefs de notre communauté à vous proposer.
De la galette traditionnelle à la version lentilles blondes et verveine de Yannick Piotrowski chez Origines, vous ne manquerez pas d’options gourmandes.
Galette des rois 2023, chez Champeaux à Paris
La galette d’Alain Ducasse
Une délicieuse pâte feuilletée, un coeur gourmand aux amandes… et une fève en porcelaine estampillée de l’iconique Tour Eiffel (une création de la maison Bernardaud), voilà une proposition d’Alain Ducasse à ne pas rater, chez Champeaux, Allard ou encore chez Benoît à Paris, jusqu’au 15 janvier prochain.
Restaurant Champeaux, 12 Passage de la Canopée, 75001 Paris
01 53 45 84 50
La galette des rois 2023 d'Origines par Adrien Descouls, Le Broc.
La galette des rois 100% auvergnate
Chez Adrien Descouls, à l’hôtel-restaurant Origines au Broc (Auvergne-Rhône-Alpes), vous pourrez déguster cette année une galette préparée par le pâtissier Yannick Piotrowski. Celle-ci, très originale, allie verveine et lentilles blondes. Notons également que la pâte feuilletée a été réalisée à base de farine de petit épeautre… pour plus de légèreté !
Origines, Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le Broc
04 73 71 71 71
La galette amande-lentille de François Gagnaire, chef d'Anicia© Géraldine Martens
La galette du chef François Gagnaire
Chez Anicia, Table Nature, à Paris, le chef François Gagnaire vous propose sa traditionnelle galette à la lentille verte du Puy et à la myrtille. Délicieusement feuilletée et très gourmande, cette galette est disponible à la carte au restaurant… ou à emporter !
Anicia, Table Nature, 97 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
01 43 35 41 50
La galette des rois 2023, de Sae Hasegawa, pour le Château de Courban
La galette des rois bourguignonne
Au Château de Courban, en Bourgogne, la cheffe pâtissière Sae Hasegawa, qui a passé son enfance entre Kobe et Osaka au Japon, a préparé cette année une très belle galette des rois, bien feuilletée, à base de crème frangipane et de confiture de courge !
Château de Courban, 7 Rue du Lavoir, 21520 Courban
03 80 93 78 69
La Galette des rois 2023 du Donjon - Domaine Saint Clair à Etretat
La galette des rois normande
Au Bistrot Saint Clair du Donjon – Domaine Saint Clair, du 6 au 8 janvier, c’est une galette frangipane maison glacée au miel des ruches du domaine qui vous sera proposée. De plus, si vous trouvez la fève lors de la dégustation, vous remporterez l’un des pots de miel de l’établissement !
Le Donjon – Domaine Saint Clair, Chem. de Saint-Clair, 76790 Étretat
02 35 27 08 23
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