Savourer

À 38 ans, il incarne la septième génération de l’hôtel-restaurant Le Viscos, dans les Hautes-Pyrénées. Fidèle à la démarche de « cuisine raisonnée » entreprise par son père il y a longtemps, le chef s’implique bien au-delà de son piano.

Avec plus de mille tables d’hôtes, Lyon possède l’une des plus grandes concentrations de restaurants par habitant en France. Depuis le XXe siècle, la ville incarne une cuisine sans artifice et généreuse, distillée dans les plats typiques, comme le tablier de sapeur, le mâchon ou les grattons. Dans les années 1930, on disait de Lyon …

Dimanche. Bien loin de nous la ritournelle « Je hais les dimanches », clin d’œil à ce jour de repos bien mérité, autrefois synonyme d’ennui général. Aujourd’hui, les dimanches sont une fête. Parce que la vie continue – les activités, lieux de visites, de balades et de rendez-vous gourmands et festifs se sont multipliés. Parce …

Une soirée en amoureux dans un restaurant romantique de Paris Le quotidien urbain a du bon, les opportunités de souffler à deux et en toute intimité sont aussi nombreuses qu’il y a de bonnes adresses. Mais c’est quand il s’agit de chercher pour de bon que la tâche se complique : entre les réseaux sociaux, …

Les Schwowebredele, ces petits fours de Noël. Originaire d’Alsace, Cathie partage avec nous une recette de sa grand-mère Marguerite, à partager avec vos proches pour les fêtes de fin d’année.

Gourmet et gourmand, amateur de bonne chère ou créateur de recettes originales, chacun peut être séduit par un atelier de cuisine, d’autant plus lorsqu’il est mené par un grand chef.