Quoi de neuf

Du 11 au 15 novembre, six chefs Collectionneurs prendront possession à tour de rôle du Resto des Chefs, un véritable restaurant gastronomique au cœur du salon EQUIPHOTEL 2018 à Porte de Versailles.

Avec « Vous resterez bien dormir ? », les Collectionneurs offrent aux voyageurs l’occasion idéale de prévoir une escapade de la Toussaint, dans l’une des adresses participant à l’événement partout en France. Du 26 octobre au 4 novembre, les hôteliers-restaurateurs de la communauté offrent aux voyageurs ayant dîné chez eux une nuit en chambre double, …

En France À l’Hôtel Golf Château de Chailly Fidèle à ses racines, cette institution bourguignonne a choisi de privilégier son terroir en matière de bien-être avec la maison Vinésime, qui alterne les gammes aux polyphénols de chardonnay et de pinot noir. Autre expertise ? Celle de Charme d’Orient, choisi pour ses rituels autour de l’huile …

Parce que la curiosité fait partie de nos valeurs et que nous sommes toujours curieux de connaître les dernières tendance du voyage nous venons de mener avec l’IFOP un sondage dont nous sommes heureux de vous partager les résultats.

Même si un parfum, un livre, des vêtements, un outil… sont souvent la solution pour la fête des pères, vous pouvez cette année lui offrir un souvenir vraiment mémorable. Comment ? En lui proposant la dégustation d’un menu de saison dans un de nos restaurants les Collectionneurs. En effet beaucoup de nos adresses seront ouvertes …

Profitez d’un week-end détente au Domaine des Clos en (re)découvrant l’Ayurveda et le yoga, deux sciences ancestrales issues de l’Inde et de son art de vivre. Des séjours ouverts à tous ceux désirant mieux se connaître et s’ouvrir à la beauté de la vie.

Elle vous a transmis le goût des voyages, elle est unique, elle le mérite, alors cette année surprenez-là et faites-lui plaisir bien au-delà de ses espérances ! Comment ? En vous inspirant de notre gamme de coffrets cadeaux qui enchanteront toutes les mamans : épicurienne, curieuse, coquette… à chacune son coffret idéal.

En 2019, nous rassemblons 585 restaurateurs et hôteliers passionnés, réunis autour de valeurs communes – la curiosité, l’exigence et la générosité – et une même promesse : proposer le bien-dormir et le bien-manger, dans des maisons à taille humaine qui favorisent la rencontre. C’est de cette rencontre, des attentions, des échanges, que naît le souvenir.

Que feriez vous si vous deviez fêter vos 1000 ans ? Pour cet événement l’Abbaye de Talloires met les petits plats dans les grands ! Entre soirées dégustation, concerts de Jazz, expositions de céramiques, de peintures et de sculptures… cette année 2018 s’annonce riche de belles rencontres et découvertes pour célébrer 1000 ans d’hospitalité. En famille, entre …

Fidèles à notre volonté de détecter les jeunes talents et de les accompagner au quotidien, les Collectionneurs lancent leur pépinière de chefs. Celle-ci a été présentée le 18 juin, à l’occasion de la rencontre annuelle réunissant les chefs des Tables Remarquables des Collectionneurs autour d’Alain Ducasse, Président, et Xavier Alberti, Directeur Général.

Nous l’avions annoncé ici en février dernier, en lançant un appel à candidatures : la création de notre Comité Voyageurs. C’est chose faite ! La première réunion du Comité a eu lieu mardi 15 mai, au siège. Une journée d’échange et de partage placée sous le signe de notre goût des voyages et autour de nos expériences …