Nous sommes les Collectionneurs

Bienvenue. Vous êtes ici chez vous, car vous êtes, comme moi et comme tous les restaurateurs et les hôteliers qui se présentent ici à vous, un Collectionneur.

Nous sommes des Collectionneurs, car nous partageons un même esprit de curiosité, d’exigence et de générosité. Au fil de mes voyages et de mes découvertes culinaires, je ne cherche pas l’exception pour l’exceptionnel : le plaisir d’aujourd’hui ne ressemble pas à celui d’hier – et pour un collectionneur, la réalisation d’un désir ne construit pas de normes, ni de standards. Dans un hôtel familial ou à la table d’un restaurateur talentueux, il nous arrive d’être ému par la justesse d’une décoration, la personnalisation du service ou l’inventivité d’un plat. Nous créons notre collection de souvenirs.

Nous sommes des Collectionneurs, car nous avons le goût des voyages. Loin de chez soi, seul, entre amis ou avec celui ou celle que l’on aime, autour d’une table, dans le jardin d’un hôtel, pour longtemps ou juste une soirée, le voyage n’est pas une expérience fugace. Au cœur du voyage, au cœur de nos voyages, il y a une rencontre, avec un restaurateur, un hôtelier, avec les autres et avec soi-même. Ce voyage-là, infiniment plus riche et plus complexe, nous aimons le collectionner.

Alain Ducasse

« Nous sommes les Collectionneurs »

Depuis 1975, Châteaux & Hôtels Collection réunit les restaurateurs et les hôteliers qui ont en commun une même vision de leur métier, une même passion pour l’hospitalité. Au-delà d’une décoration recherchée, de techniques culinaires affirmées ou d’emplacements privilégiés, c’est la personnalité de chaque adresse, la sincérité de la famille, du couple, de la femme ou de l’homme qui anime chacune des maisons, qui a toujours fait le lien entre les établissements sélectionnés. Si la qualité des prestations et des services a toujours été un prérequis, c’est bien pour l’expérience, les rencontres, propres à chacun de ces lieux, que les voyageurs avaient plaisir à les découvrir, à les collectionner.

Ce désir de découvertes, cet engagement pour l’authenticité, cette conviction que la relation humaine est une valeur cardinale de nos métiers, car elle est au cœur du voyage, nous la partageons avec ceux qui, depuis plus de 40 ans, poussent la porte de nos maisons et viennent à notre rencontre.

C’est parce que nous avons cette vision commune du voyage, ce goût des voyages, qu’aujourd’hui, nous affirmons que nous – restaurateurs, hôteliers, voyageurs – nous partageons les mêmes codes, que nous appartenons à une même communauté, que nous sommes les Collectionneurs.

Nos valeurs

Nous sommes les Collectionneurs, nous rassemblons les voyageurs, les restaurateurs et les hôteliers qui ont le goût des voyages. Nous partageons les mêmes valeurs. Nous plaçons la curiosité, l’exigence et la générosité au cœur de notre collection de goûts et de voyages inédits.

  • Nous sommes curieux, car la curiosité est le préalable à toute rencontre.
  • Nous sommes exigeants et sommes convaincus que l’attention doit être permanente.
  • Nous sommes généreux et notre générosité nourrit notre complicité.

 

Nos engagements

Collectionneurs, nous sommes liés par une réelle complicité. Nos attentes se jaugent à la hauteur de notre soif de découvertes. Nous nous reconnaissons et nous nous engageons les uns envers les autres :

  • La curiosité est toujours encouragée. Que ce soit en conseillant des adresses ou des activités pour découvrir la région et ses particularités, en citant ses producteurs locaux à la carte du restaurant ou en proposant un livre à feuilleter de retour dans sa chambre, les Collectionneurs aiment partager leurs coups de cœur.
  • Notre exigence est présente, du matin au soir, du petit-déjeuner au dîner, grâce à une sélection de produits de saisons, locaux et faits maison ou dans l’attention que nous portons aux détails d’une décoration.
  • Nous sommes généreux, nous savons que ce sont les petites attentions qui font d’un séjour ou d’un repas, un souvenir. Nous sommes à l’écoute les uns des autres et savons offrir ces petits riens qui font la différence.
  • Nous aimons échanger. Sur lescollectionneurs.com et nos réseaux sociaux, nous partageons nos découvertes.
  • Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles adresses pour compléter notre collection et sommes curieux de nouvelles propositions sur lescollectionneurs.com.
  • Nous sommes fidèles et aimons être reconnus. Grâce au programme de fidélité des Collectionneurs, l’accueil qui nous est réservé est personnalisé et notre fidélité est récompensée.
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