Cette année encore, de nombreux chefs des Collectionneurs ont brillé en cuisine à l'occasion de la 8ème édition du Dolomiti Gourmet Festival, l'événement gastronomique créé par le chef [...]

Ce dimanche 12 septembre Romain Raimbault, Directeur du Festival, a remis les Prix Omnivore 2021 dont deux prix à des chefs membres des Collectionneurs !

Des chefs les Collectionneurs seront présents lors du Lyon Street Food Festival du 16 au 19 septembre 2021 aux anciennes usines Fagor Brandt.

Des chefs les Collectionneurs seront présents à Taste Of Paris du 16 au 19 septembre 2021 au Grand Palais Ephémères de Paris.

Des chefs les Collectionneurs seront présents au SIRHA du 23 au 27septembre 2021 à EUREXPO à Lyon.

Des chefs les Collectionneurs seront présents à Omnivore du 11 au 13 septembre 2021 au Parc Floral de Paris.

Pour cette troisième édition des Trophées de l’œnotourisme, Terre de Vins s’associe au Pôle Œnotourisme d'Atout France et présente les 100 finalistes du concours répartis en neuf [...]

Pour ce troisième road trip, le magazine Top’s Cars vous propose un itinéraire à travers la région Normandie.

Découvrez la source Perrier, son histoire, mais aussi les meilleures adresses d'hôtels de charme dans les environs pour profiter des bienfaits d'un séjour bien-être.

Envie d'un city break romantique et raffiné en Italie du Nord ? La ville de Bergame s'impose comme une destination de charme. Au programme : art, architecture, découvertes culinaires et [...]

Les vins de Bourgogne sont mythiques, avec des noms qui font saliver tous les amateurs de vin et du bon vivre. Ce vignoble est de longue histoire, ce qui a permis aux vignerons de cumuler un [...]

Nichée entre le Massif central, les alpes, l’Occitanie, l’Italie et la mer Méditerranée, la Provence-Alpes-Côte d’Azur est une région qui possède une grande diversité de paysage et [...]

La région PACA rime sans aucun doute avec soleil, bord de mer et vacances… mais pas que ! En réalité, le sud-est de la France regorge d’activités en tout genre, aussi différentes les unes [...]

Pour profiter des plus beaux sites culturels ou naturels, découvrez les meilleures adresses d'hôtels de charme pour partir hors saison.

Pour découvrir l'huile et ses nombreuses déclinaisons, nous vous proposons un road-trip en 5 étapes, en France et en Italie, avec les meilleures adresses d'hôtels et de restaurants.

À la fois capitale gastronomique française (au côté de Lyon) et ancienne capitale des ducs de bourgogne, Dijon se révèle être une ville idéale à visiter au cours d’un City break. On y [...]

Réputée pour sa gastronomie, la simple évocation de l'Italie éveille la gourmandise et ce, à juste titre, avec de nombreuses spécialités qui se dégustent à travers tout le territoire. [...]

Pour des plats hivernaux d'une grande douceur, découvrez le potiron, une courge qui se prête à la dégustation autant à la maison que dans des restaurants gourmands.

Pour découvrir l’œuf en cuisine, découvrez cet aliment qui se prête à bien des recettes à la maison, mais aussi dans les cuisines des chefs.

Réputée pour sa gastronomie, la Bourgogne-Franche-Comté a de quoi régaler les gourmets avec sa cuisine généreuse, offrant un panel de petits plats mijotés qui réchauffent les cœurs, en [...]

Le 25 octobre, c'est la journée mondiale des pâtes, cette spécialité qui se déguste avec une sauce au pesto, à la carbonara ou encore à la bolognaise. 

Peut-être avez-vous déjà entendu parler de Food Pairing, cette tendance culinaire qui ose les associations gustatives improbables, en s'appuyant sur la science. Utilisée par les chefs, elle [...]

Faire les vendanges est une activité à laquelle tout amoureux du vin devrait participer éventuellement. En effet, mettre les mains à la pâte vous permet de mieux comprendre comment le vin est [...]

Depuis quelques années, on entend des avis très contradictoires en ce qui concerne le vin naturel. Dans ce débat polarisé, il existe des adeptes et des détracteurs. Or, chez les [...]

Appellation : Quentin Durand Millésime : 1996 Profession : Sommelier au Restaurant Charles Barrier à Tours Cave : 4 900 bouteilles et 300 références

VOTRE PROCHAIN VOYAGE : À la découverte de l’année 2021, la grande aventure continue… CE QUI VOUS PLAÎT LE PLUS DANS VOTRE ADRESSE : Les nombreuses possibilités de vivre le lieu [...]

© Julien Mouffron-Gardner Femme, cheffe d'entreprise, cheffe, hôtelière, Éléonore de Provence, maman, membre du Comité Restaurateurs des Collectionneurs... les casquettes d'Hermance Joplet [...]

© Julien Mouffron-Gardner   « Il y a trente ans être une femme était un vrai challenge pour se lancer dans l'hôtellerie-restauration » explique Anne Filliette-Neuville, [...]

QUELLE EXPÉRIENCE LES VOYAGEURS PEUVENT-ILS VIVRE CHEZ VOUS ? Une immersion dans ce qui était autrefois le pavillon de chasse de la famille impériale autrichienne. Un séjour dans un cadre au [...]

QUELLE EXPÉRIENCE LES VOYAGEURS PEUVENT-ILS VIVRE CHEZ VOUS ? Un bon lit et une bonne table ne suffisent pas à rendre l'expérience d'un voyage parfaite ! Plus que d'y répondre, nous avons [...]

QUELLE EXPÉRIENCE LES VOYAGEURS PEUVENT-ILS VIVRE CHEZ VOUS ? L'hospitalité authentique qui nous est chère, dans une adresse qui a connu plusieurs vies et cultures : Relais de diligence d'un [...]

QUELLE EXPÉRIENCE LES VOYAGEURS PEUVENT-ILS VIVRE CHEZ VOUS ? Notre domaine situé au cœur d’un parc de 95 hectares est un lieu chargé d’histoire. En effet ce petit château du XIXe [...]