« Partir à la découverte d'une cuisine fusion, élaborée à partir de produits du Grand Est »
Logan Laug
Chef
DESCRIPTION LOGAN LAUG
A Saint-Dié-des-Vosges, dans le Grand-Est, le restaurant gastronomique Logan Laug vous promet une ronde des saveurs aussi gourmande que maîtrisée.
Derrière les fourneaux, Logan Laug, issu d’une famille d’hôteliers et restaurateurs, met un point d’honneur à proposer une cuisine inspirée… Que ce soit par ses voyages ou par ses rencontres !
Le chef et ses équipes nous régalent donc avec des plats mettant en scène des produits des Vosges revisités avec inventivité.
Sur place, trois menus sont proposés aux hôtes du chef, tous composés avec des producteurs régionaux choisis avec minutie et, bien entendu, en respectant leur saisonnalité.
Bon appétit !
Services
Menu enfant
Vente à emporter
Salon privatisable
Table d'hôtes
Équipements
Climatisation
Accès handicapé
Siège bébé
Tarifs
Tarif carte moyen: 60.00
€
Tarif menu minimum: 27.00 €
Tarif menu maximum: 75.00 €
Tarif menu déjeuner: 27.00
€
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le chef
Logan Laug
fusion
Logan Laug
Les spécialités du chef
Foie gras au bouillon iodé, laitue de mer et maltosec
La caille des Vosges en 3 services
Raviole de homard au vieux comté, vapeur d’algues et shiso
Fermetures
Le restaurant ferme chaque Lundi toute la journée,Mardi toute la journée entre le 01/01 et 31/12 inclus
Un déjeuner en trois plats par personne (entrée, plat, dessert)
Un verre de vin par personne, une bouteille d’eau minérale pour deux personnes, une boisson chaude par personne (thé ou café)
