« Assister à une mise en scène gastronomique à base de produits du généreux terroir de Lunigiana, entre terre et mer »
Giacomo Devoto
Chef Propriétaire
DESCRIPTION LOCANDA DE BANCHIERI
Sur le chemin de Fosdinovo en Italie, il est un restaurant qui vante parfaitement les richesses de la Toscane. Un climat à l’agréable douceur, des sols fertiles aux cultures diverses et une mer généreuse. Autant de sources de saveurs et d’arômes qui se retrouvent à la carte de la Locanda de Banchieri.
C’est au cœur des trois hectares environnant la Locanda que le chef Giacomo Devoto fait son marché, entre oliviers et potagers. Il en ressort des compositions culinaires en harmonie avec les saisons. S’y ajoutent les produits de la mer issus de la pêche quotidienne. Le tout dans un décor naturel donnant sur le Golf de La Spezia et les collines à tourelles.
Services
Menu enfant
Équipements
Climatisation
Accès handicapé
Terrasse
Tarifs
Tarif carte moyen: 60.00
€
Tarif menu minimum: 50.00 €
Tarif menu maximum: 100.00 €
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le chef
Giacomo Devoto
Giacomo Devoto
Les spécialités du chef
Muscoli spezzini con beurre blanc e clorofilla
Trota di Equi sulla sua pelle con terra di olive e mandorle
Tagliolini verdi al pesto crudo di mare - Omaggio ad Angelo Paracucchi
Fermetures
Fermeture annuelle du restaurant entre le 10/01 et 10/02 inclus
Un dîner par personne (trois plats, hors boissons)
Une nuit en chambre double supérieure
Un petit-déjeuner par personne
