« Se laisser émerveiller par les ombres projetées de la tour Eiffel dans ce restaurant rooftop raffiné de la capitale »
Alexandre Sempere
Chef
DESCRIPTION LES OMBRES QUAI BRANLY
Le chef mêle avec subtilité les références à la cuisine méditerranéenne et l’inspiration de la Naturalité d’Alain Ducasse. Le résultat est une version élégante et novatrice de la cuisine française d’aujourd’hui. La salle à manger, entièrement vitrée, offre un point de vue unique sur la ville et sur la Tour Eiffel. À la belle saison, le toit-terrasse aménagé comme une garrigue provençale apporte un charme supplémentaire. Les Ombres est sans doute une des adresses incontournables de la gastronomie parisienne.
Équipements
Climatisation
Accès handicapé
Terrasse
Tarifs
Tarif menu minimum: 88.00 €
Tarif menu maximum: 188.00 €
Cartes et menus
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le chef
Alexandre Sempere
Alexandre Sempere
Les spécialités du chef
Betterave de plein champ fumée aux baies de genévrier, sauce tartare
Homard bleu sur la braise, gingembre fermenté, les pinces en rémoulade
Composition chocolat/taggiasche, glace à l’huile d’olive
Fermetures
Fermeture annuelle du restaurant entre le 24/12 et 24/12 inclus
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