« Déguster une cuisine traditionnelle revisitée depuis un charmant moulin surplombant la Vézère »
Fabienne Eymard
Cheffe
DESCRIPTION LE MOULIN DE L'IMAGINAIRE
A Terrasson-Lavilledieu, en bordure de la Vézère en Dordogne, le restaurant Le Moulin de l’Imaginaire vous ouvre ses portes. Grâce à Pierre Delmon et sa famille, ce joyau a bénéficié d'une véritable Renaissance. Sur place, c’est Fabienne Eymard - ancienne cheffe étoilée du Bistrot Benoît à Paris - qui revisite les mets traditionnels de son enfance passée dans le Limousin proche du Périgord. La cheffe, qui met un point d’honneur à travailler avec des produits locaux et de saison (en sélectionnant soigneusement ses éleveurs et producteurs), recherche constamment l’harmonie et la puissance dans les saveurs assemblées dans ses assiettes.
Vous serez également séduits par la terrasse de l’établissement qui offre une vue imprenable sur le Pont-Vieux du XIIe siècle ! Deux salles, donnant sur la Vézère, vous promettent également des moments gourmands dans un cadre convivial et confortable.
Tarifs
Tarif menu minimum: 33.00 €
Tarif menu maximum: 56.00 €
Tarif menu déjeuner: 24.00
€
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la cheffe
Fabienne Eymard
Fabienne Eymard
Les spécialités de la cheffe
Aile de raie à la grenobloise
Gravlax de truite des eaux de l'Inval, pomme, céleri
Tarte au chocolat de chez Bovetti
Fermetures
Le restaurant ferme chaque Lundi soir,Mardi soir,Mercredi toute la journée entre le 01/01 et 31/05 inclus
Fermeture annuelle du restaurant entre le 15/02 et 15/03 inclus