Le 39V

RESTAURANT ÎLE-DE-FRANCE, PARIS ( 75008 ), FRANCE Voir sur la carte
Grande table

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Le 39V

«  Déguster des mets précis et gourmands, sur les toits de Paris, au cœur du triangle d’or !  »

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Frédéric Vardon
Chef Propriétaire

DESCRIPTION LE 39V

Entièrement repensé et décoré par le designer Raphaël Navot, ce havre de paix, niché sur les toits de Paris et surplombant l’Avenue George V, se pare de ses plus beaux atouts et propose un lieu de vie comme suspendu dans les airs où la grandeur de l’artisanat et du savoir-faire français excelle.

Plus qu’un restaurant, c’est un lieu de vie culinaire, aussi chaleureux que bienveillant, autour d’une cuisine précise et respectueuse de la nature et des hommes. « Je revendique une approche d’aubergiste, de générosité et de simplicité » précise le chef Frédéric Vardon. « Investi et engagé pour une cuisine responsable, je mets un point d’honneur à cuisiner en fonction de ce que la nature produit au meilleur de sa maturité. C’est ma responsabilité de cuisinier ».
Services
  • Salon privatisable
Équipements
  • Climatisation
  • Accès handicapé
  • Terrasse
Tarifs
  • Tarif carte moyen: 90.00 €
  • Tarif menu minimum: 49.50 €
  • Tarif menu maximum: 145.00 €
  • Tarif menu déjeuner: 59.90 €
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le chef

Frédéric Vardon
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Frédéric Vardon
Les spécialités du chef
  • Homard des Îles Anglo-Normandes grillé, courgettes à la courgette, sucs corsés
  • Ris de veau doré champignons, pommes de terre « pressée », jus au cresson
  • Pêche Durable, poisson sauvage de nos côtes, accompagnement de saison

LOCALISATION

LE 39V

Adresse

39, avenue George V - Entrée : 17, rue Quentin Bauchart, PARIS (75008)

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Accès

  • Métro

    Georges V (0km)

    Périphérique : Sortie Porte Maillot Métro : George V (ligne 1) ou Pont de l'Alma (ligne 9) RER : (ligne A) Charles de Gaulle Etoile

  • Train

    Paris - Gare Saint-Lazare (0km)

Aéroport

  • Paris – Charles De Gaulle (27km)

Téléphone

+33 (0)1 56 62 39 05
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