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Le 39V

RESTAURANT • ÎLE-DE-FRANCE, PARIS ( 75008 ), FRANCE • Voir sur la carte

Grande table

Le 39V

« Déguster des mets précis et gourmands, sur les toits de Paris, au cœur du triangle d’or ! »

Frédéric Vardon

Chef Propriétaire

DESCRIPTION LE 39V

Entièrement repensé et décoré par le designer Raphaël Navot, ce havre de paix, niché sur les toits de Paris et surplombant l’Avenue George V, se pare de ses plus beaux atouts et propose un lieu de vie comme suspendu dans les airs où la grandeur de l’artisanat et du savoir-faire français excelle.

Plus qu’un restaurant, c’est un lieu de vie culinaire, aussi chaleureux que bienveillant, autour d’une cuisine précise et respectueuse de la nature et des hommes. « Je revendique une approche d’aubergiste, de générosité et de simplicité » précise le chef Frédéric Vardon. « Investi et engagé pour une cuisine responsable, je mets un point d’honneur à cuisiner en fonction de ce que la nature produit au meilleur de sa maturité. C’est ma responsabilité de cuisinier ».

Services

Salon privatisable

Équipements

Climatisation
Accès handicapé
Terrasse

Tarifs

Tarif carte moyen: 90.00 €
Tarif menu minimum: 49.50 €
Tarif menu maximum: 145.00 €
Tarif menu déjeuner: 59.90 €

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Frédéric Vardon

Frédéric Vardon

Les spécialités du chef

Homard des Îles Anglo-Normandes grillé, courgettes à la courgette, sucs corsés
Ris de veau doré champignons, pommes de terre « pressée », jus au cresson
Pêche Durable, poisson sauvage de nos côtes, accompagnement de saison

LE 39V

Adresse

39, avenue George V - Entrée : 17, rue Quentin Bauchart, PARIS (75008)

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Accès

Métro

Georges V (0km)

Périphérique : Sortie Porte Maillot Métro : George V (ligne 1) ou Pont de l'Alma (ligne 9) RER : (ligne A) Charles de Gaulle Etoile
Train

Paris - Gare Saint-Lazare (0km)

Aéroport

Paris – Charles De Gaulle (27km)

Site web

Visiter le site web de l’établissement

Téléphone

+33 (0)1 56 62 39 05

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