« Déguster une cuisine maîtrisée depuis une terrasse en bord de rivière, dans un restaurant de charme près de Troyes »
Julien Drapier
Propriétaire
DESCRIPTION L'AUBERGE DE SAINTE MAURE
À Sainte-Maure, tout près de Troyes dans la région Grand Est, L’Auberge de Sainte-Maure est un restaurant situé dans un bel écrin de verdure, en bordure de rivière.
Sur place, le propriétaire Victor Martin et son chef Julien Drapier forment un duo gagnant. Les assiettes proposées, mettant toujours en avant des produits locaux et de saison, mêlent finesse et créativité.
Le midi, en semaine, vous pourrez également profiter d’un « menu du marché » en trois temps.
Dès l’arrivée des beaux jours, c’est depuis la terrasse de l’établissement, donnant sur Le Melda, qu’il est possible de profiter de son repas.
L’Auberge de Sainte-Maure propose également à ses visiteurs de passer la nuit dans l'une de leurs roulottes en bord de rivière.
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