L'Ancienne Auberge 1900

BISTROT/BRASSERIE AUVERGNE-RHÔNE-ALPES, VONNAS ( 01540 ), FRANCE Voir sur la carte
Bonne table

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L'Ancienne Auberge 1900

«  Retrouver toute l’âme d’antan de l’auberge des Blanc dans l’esprit authentique de la bonne cuisine de terroir  »

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Georges Blanc
Propriétaire

DESCRIPTION L'ANCIENNE AUBERGE 1900

A Vonnas en Auvergne-Rhône-Alpes, L'Ancienne Auberge 1900 perpétue la tradition héritée des trois générations de Mères Cuisinières de la famille Blanc, avant que Georges ne reprenne le flambeau. Le chef a souhaité préserver l’authenticité des origines, y compris dans la décoration et l’aménagement : le sol est en tomettes, la charpente est visible, les tables sont en bois épais et les nappes sont à carreaux.

La carte est naturellement conçue de la même sorte. A base de produits du terroir, le chef Olivier Chardigny se plaît à réinventer les plats traditionnels de nos grands-mères respectives en y ajoutant une touche de modernisme, pour un résultat toujours savoureux.
Tarifs
  • Tarif carte moyen: 40.00 €
  • Tarif menu minimum: 28.00 €
  • Tarif menu maximum: 71.00 €
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le chef

Olivier Chardigny
chef holder
Olivier Chardigny
Les spécialités du chef
  • Traditionnel pâté en croûte maison, marbré de foie gras
  • Cuisses de grenouilles fraîches sautées « comme en Dombes »
  • Poulet de Bresse à la crème Mère Blanc
Fermetures
  • Le restaurant ferme chaque Dimanche soir,Lundi toute la journée entre le 01/01 et 31/05 inclus
  • Le restaurant ferme chaque Dimanche soir,Lundi toute la journée entre le 01/10 et 31/12 inclus
  • Fermeture annuelle du restaurant entre le 01/10 et 30/04 inclus

LOCALISATION

L'ANCIENNE AUBERGE 1900


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Adresse

Place du marché, VONNAS (01540)

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Accès

  • Voiture

    à 1 h de Genève entre Bourg-en-Bresse et Mâcon. Sortie Vonnas sur A40 reliant l'A6 et l'A39. A 1 h au nord de Lyon

  • TGV

    Mâcon-Loché (18km)

Aéroport

  • Lyon-Saint-Exupéry (80km)

Téléphone

+33 (0)4 74 50 90 50
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L'ANCIENNE AUBERGE 1900
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