« Embarquer pour un voyage culinaire à travers le monde et découvrir des associations de saveurs inattendues »
Senda D. Waguena
Chef
DESCRIPTION JUJUBE
Dans le mythique quartier de Montmartre, à Paris, le restaurant Jujube propose une véritable expérience culinaire.
Sur place, le chef Senda D. Waguena prend en effet un malin plaisir à jouer avec les papilles de ses visiteurs, en s’aventurant notamment dans des associations inattendues. Il faut dire que ce dernier, originaire du Togo, passé par l’Italie et influencé par les cultures asiatiques, ne conçoit la cuisine que comme un véritable dialogue multiculturel.
Le week-end, ce « restaurant d’auteur » propose également un brunch gourmand et plein de pep’s très apprécié ! Fluffy pancakes, buffet de gourmandises…
Autre point fort de Jujube : Les cocktails de cuisinier, très pointus et toujours justes.
Services
Salon privatisable
Menu enfant
Tarifs
Tarif carte moyen: 50.00
€
Tarif menu minimum: 39.00 €
Tarif menu maximum: 75.00 €
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le chef
Senda D. Waguena
Originaire du Togo, devenu chef en Italie et influencé par les cultures asiatiques, Senda D. Waguena conçoit sa cuisine comme un dialogue multiculturel.
Senda D. Waguena
Les spécialités du chef
Accra de légumes à l’encre de seiche, piment à la crevette fumée, herbes folles.
Wellington de boeuf à la feuille de patate douce, sauce verjujube, frites d'igname.
Riz au lait, ananas rôti au miel et gin vivant Decroix.
Fermetures
Le restaurant ferme chaque Dimanche soir,Lundi toute la journée,Mardi midi,Mercredi midi,Jeudi midi,Vendredi midi entre le 01/01 et 31/12 inclus
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