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Quintessenza Ristorante

RISTORANTE • Puglia, TRANI (BT) (76125), ITALIA • Vedi sulla mappa
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Quintessenza Ristorante

"Riscopri le origini della cucina del territorio pugliese, grazie all'interpretazione contemporanea di un giovane chef"

persona titolare
Stefano, Alessandro, Saverio e Domenico Di Gennaro
Proprietari

DESCRIZIONE QUINTESSENZA RISTORANTE

A Trani, in Puglia, il Quintessenza Ristorante accoglie i suoi ospiti in riva al mare, in un ambiente contemporaneo e raffinato. In questo ristorante che si affaccia sull'Adriatico, i prodotti della pesca non potevano che essere protagonisti del menù, ovviamente, ma c'è di più. Anche i prodotti locali hanno il loro posto, esaltati dalla preparazione dello chef Stefano Di Gennaro.

Ogni giorno, nella cucina di questo ristorante stellato Michelin risuona una sinfonia tra fratelli: lo chef Stefano è, infatti, assistito dal pasticcere Alessandro, dallo chef sommelier Saverio e dallo chef de salle Domenico. Preparati per vivere in prima persona questa bellissima storia di famiglia.
Prezzi
  • Prezzo medio:  75,00 €
  • Prezzo minimo - menù fisso:  85,00 €
  • Prezzo massimo - menù fisso:  85,00 €
Vedi

chef

Stefano Di Gennaro
titolare chef
Stefano Di Gennaro
Le specialità dello chef
  • Tortelli di ricotta, gamberi rossi di Gallipoli, bisque al moscato di Trani
  • Torcinelli di agnello, gamberi rossi di Gallipoli, acciughe, limone
  • Crumble di grano arso, biscotto all'olio evo, gelato di ricotta, coulis di frutta
Date di chiusura
  • Il ristorante rimane chiuso la domenica a cena e il martedì tutto il giorno

POSIZIONE

QUINTESSENZA RISTORANTE


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Indirizzo

Via Lionelli, 62, Trani BT (76125)

Indicazioni stradali

Aeroporto

  • Bari-Palese (40km)

Sito ufficiale

Visita il sito web della struttura

Telefono

+39 0883 880948
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