"Lasciati sorprendere dalla cucina di un poeta, senza artifici, ispirata alla natura e ragionata"
Céline Boinon e Gaëtan Gentil
Proprietari
DESCRIZIONE PRAIRIAL
Nella capitale della gastronomia francese, a Lione, vicino al Rodano, il ristorante di Gaëtan Gentil, il PRaiRiaL è una tappa immancabile per golosi e buongustai. L'ambiente superbo e rinfrescante è in perfetta armonia con i valori della gastronomia sostenibile portati avanti dallo chef e dalla sua compagna Céline Boinon, direttrice di sala.
Il loro menù, che sa adattarsi al ritmo delle stagioni, propone piatti realizzati con prodotti artigianali, biologici e responsabili provenienti dal territorio dell'Alvernia-Rodano-Alpi. Rispettare la natura valorizzandola con il loro tocco creativo permette a questo duo di distinguersi per una stella nella guida Michelin e per tre cappelli nella guida Gault-Millau.
Prezzi
Prezzo medio: 80,00 €
Prezzo minimo - menù fisso: 69,00 €
Prezzo massimo - menù fisso: 109,00 €
Vedi
chef
Gaëtan Gentil
Gaëtan Gentil
Le specialità dello chef
Pomodoro 36 ore, pomelo e tageti
Fera del lago Leman al naturale, carote e abete rosso
Cioccolato in diverse consistenze, lamponi e trifoglio dolce
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