Ochre

RISTORANTE Ile-de-France, RUEIL-MALMAISON ( 92500 ), FRANCIA Vedi sulla mappa
Grande table

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Ochre

"Assapora le creazioni originali e sempre azzeccate dello chef"

persona titolare
Baptiste Renouard
Chef e proprietario

DESCRIZIONE OCHRE

A Rueil-Malmaison, nell'Île-de-France, c'è un artista della cucina che produce le sue opere dietro i fornelli del ristorante l'Ochre. Prima di mettersi in proprio, lo chef Baptiste Renouard ha lavorato al fianco dei più grandi nomi della gastronomia francese, iniziando il suo apprendistato all'età di 14 anni. Difficile scegliere tra il menu "Creazione" in 5 portate e il menu "Degustazione" in 7 passaggi, poiché i piatti sembrano allettanti.

Erette come vere e proprie opere artistiche, le composizioni mettono in risalto il vegetale. È lo chef stesso che procede alla raccolta di fiori ed erbe, che usa come ingredienti. All'accuratezza della presentazione, si aggiungono l'esaltazione degli aromi e la sottigliezza dei sapori. Un momento gourmet di prima scelta, che vale una stella Michelin.
Servizi
  • Cibo da asporto
  • Sala privatizzabile
  • Menù Bambini
  • Parcheggiatore
Servizi
  • Climatizzazione
  • Accessibile ai disabili
  • Tavoli all'aperto
Prezzi
  • Prezzo medio:  70,00 €
  • Prezzo minimo - menù fisso:  57,00 €
  • Prezzo massimo - menù fisso:  135,00 €
  • Prezzo menu pranzo: 39,00 €
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chef

Baptiste Renouard
Stile moderno e green, nel rispetto della tradizione gastronomica francese. Il desiderio di raccontare e trasportare i clienti in ricordi reali e storie belle. Il menù è composto al 95% da prodotti freschi e viene rinnovato ogni mese.
titolare chef
Baptiste Renouard
Le specialità dello chef
  • Tortellini con capra fresca e olive nere di Kalamata e piselli.
  • Langoustine d'Écosse in scala Daïkon con sandalo.
  • Ricordo di una cioccolata calda
Date di chiusura
  • Il ristorante chiude la domenica tutto il giorno e il lunedì tutto il giorno, dal 01/01 al 31/12 compreso

POSIZIONE

ochre

Indirizzo

56, Rue du Gué, RUEIL-MALMAISON (92500)

Indicazioni stradali

Come arrivare

  • Auto

    Parcheggio Indaco: Hôtel de Ville, 13 rue du Maréchal Foch Théâtre André Malraux, 3 boulevard du Gué

  • Treno

    Rueil-Malmaison

Aeroporto

  • Parigi - Charles De Gaulle (34 km)

Telefono

+33 (0)9 81 20 81 69
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