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Ochre

RISTORANTE • Ile-de-France, RUEIL-MALMAISON ( 92500 ), FRANCIA • Vedi sulla mappa

Grande table

Ochre

"Assapora le creazioni originali e sempre azzeccate dello chef"

Baptiste Renouard

Chef e proprietario

DESCRIZIONE OCHRE

A Rueil-Malmaison, nell'Île-de-France, c'è un artista della cucina che produce le sue opere dietro i fornelli del ristorante l'Ochre. Prima di mettersi in proprio, lo chef Baptiste Renouard ha lavorato al fianco dei più grandi nomi della gastronomia francese, iniziando il suo apprendistato all'età di 14 anni. Difficile scegliere tra il menu "Creazione" in 5 portate e il menu "Degustazione" in 7 passaggi, poiché i piatti sembrano allettanti.

Erette come vere e proprie opere artistiche, le composizioni mettono in risalto il vegetale. È lo chef stesso che procede alla raccolta di fiori ed erbe, che usa come ingredienti. All'accuratezza della presentazione, si aggiungono l'esaltazione degli aromi e la sottigliezza dei sapori. Un momento gourmet di prima scelta, che vale una stella Michelin.

Servizi

Cibo da asporto
Sala privatizzabile
Menù Bambini
Parcheggiatore

Prezzi

Prezzo medio: 70,00 €
Prezzo minimo - menù fisso: 57,00 €
Prezzo massimo - menù fisso: 135,00 €
Prezzo menu pranzo: 39,00 €

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Baptiste Renouard

Stile moderno e green, nel rispetto della tradizione gastronomica francese. Il desiderio di raccontare e trasportare i clienti in ricordi reali e storie belle. Il menù è composto al 95% da prodotti freschi e viene rinnovato ogni mese.

Baptiste Renouard

Le specialità dello chef

Tortellini con capra fresca e olive nere di Kalamata e piselli.
Langoustine d'Écosse in scala Daïkon con sandalo.
Ricordo di una cioccolata calda

Date di chiusura

Il ristorante chiude la domenica e il lunedì tutto il giorno, dal 01/01 al 31/12 compresi

ochre

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Indirizzo

56, Rue du Gué, RUEIL-MALMAISON (92500)

Indicazioni stradali

Come arrivare

Auto

Parcheggio Indaco: Hôtel de Ville, 13 rue du Maréchal Foch Théâtre André Malraux, 3 boulevard du Gué
Treno

Rueil-Malmaison

Aeroporto

Parigi - Charles De Gaulle (34 km)

Sito ufficiale

Visita il sito web della struttura

Telefono

+33 (0)9 81 20 81 69

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