"Assapora con gioia le creazioni originali e sempre giuste dello chef"
DESCRIZIONE OCRA
A Rueil-Malmaison nell'Île-de-France, è un artista della cucina che si può trovare dietro i fornelli del ristorante l'Ochre. Iniziando il suo apprendistato all'età di 14 anni, lo chef Baptiste Renouard ha affiatato i più grandi nomi della gastronomia francese, prima di stabilirsi. Difficile scegliere tra il menu "Creazione" in 5 portate e il menu "Degustazione" in 7 passaggi, poiché i piatti sembrano allettanti.
Erette come vere e proprie opere artistiche, le composizioni danno il posto d'arte alle piante. È il maestro queux stesso che procede alla raccolta di fiori ed erbe, che usa come ingredienti. All'accuratezza della presentazione, si aggiungono l'espirazione degli aromi e la sottigliezza dei sapori. Un momento gastronomico di scelta salutato con una stella dalla Michelin.
Servizi
Cibo da asporto
Sala privatizzabile
Menù Bambini
Parcheggiatore
Servizi
Climatizzazione
Accessibile ai disabili
Tavoli all'aperto
Prezzi
Prezzo medio: 39,00 €
Prezzo minimo - menù fisso: 47,00 €
Prezzo massimo - menù fisso: 115,00 €
Tariffa menu pranzo: 39,00 €
Vedere
chef
Baptiste Renouard
Stile di cucina moderno e vegetale nel rispetto della tradizione gastronomica francese. Il desiderio di raccontare e trasportare i clienti in ricordi reali e storie belle. Esiamo prodotti freschi à la carte al 95% e lo rinnoviamo ogni mese.
Baptiste Renouard
Le specialità dello chef
Tortellini di capra fresca e olive e piselli neri kalamata.
Langoustine d'Écosse in scala Daïkon con sandalo.
Souvenir di una cioccolata calda
Date di chiusura
Il ristorante chiude la domenica tutto il giorno, il lunedì tutto il giorno nel periodo tra l'01/01 ed il 31/12 compreso
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