"Riscoprire una cucina che mette in risalto il territorio e le tradizioni realizzate con il cuore dalla famiglia Fischetti"
DESCRIZIONE OASI SAPORI ANTICHI
A Vallesaccarda (AV), in Campania, l'Oasi Sapori Antichi è un'istituzione che vanta decenni di esistenza. Luogo di rivelazione dell'ispirazione di diverse generazioni della famiglia Fischetti, è oggi sotto la guida della chef Michelina Fischetti, ai fornelli di questo ristorante di tradizione.
La tradizione dell'Oasi si perpetua brillantemente con la brigata ispirata all'esperienza della "mamma" Giuseppina. I ravioli di ricotta con salsa di noci e aglio bruciato, fatti completamente a mano, sono un vero piacere del palato. Qui, i sapori del territorio acquisiscono una dimensione davvero speciale.
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