Moulin d'Alotz

A 4 kilomètres de Biarritz en Nouvelle-Aquitaine, le Moulin d'Alotz est un restaurant situé entre deux rivières, au cœur d'un parc verdoyant. On commence à y déguster le calme et la quiétude de la nature avant de s'attabler devant la carte courte mais inspirante du chef Fabrice Idiart.

Cadre oblige, les plats proposés sont naturellement à base végétale, préparés avec poésie et présentés avec élégance. Les produits du terroir complètent parfaitement les produits de saison, offrant une symphonie des plus plaisantes, distinguée par ailleurs d'une étoile par le Guide Michelin. C'est là une magnifique manière de s'immerger dans les merveilles du Pays Basque, avant d'en explorer les beautés.