"Essere sorpresi dalla cucina ispirata alla pianta di Fabrice Idiart, al pianoforte di questo mulino del XVII"
Fabrice Idiart
Chef e proprietario
TIPO FRESA DI ALOTZ
A 4 chilometri da Biarritz a Nouvelle-Aquitania, il Moulin d'Alotz è un ristorante situato tra due fiumi, nel cuore di un parco verde. Iniziamo ad assaggiare la calma e la tranquillità della natura prima di sederci di fronte al breve ma stimolante menu dello chef Fabrice Idiart.
Il quadro obbliga, i piatti proposti sono naturalmente a base vegetale, preparati con poesia e presentati con eleganza. I prodotti locali completano perfettamente i prodotti stagionali, offrendo una sinfonia più piacevole, contraddistinta da una stella della Guida Michelin. Questo è un modo meraviglioso per immergersi nelle meraviglie dei Paesi Baschi, prima di esplorare le sue bellezze.
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