"In un luogo intriso dello spirito napoleonico, delizia in una bellissima cucina con 4 mani firmate da padre e figlio"
Famiglia Demarcq
Proprietario
DESCRIZIONE MAISON DEMARCQ
A Cambrai, nell'Hauts-de-France, maison Demarcq è un ristorante con l'aspetto di una casa di famiglia. Perché qui è tutta la famiglia Demarcq ad accogliere i suoi ospiti in un affascinante contesto storico un tempo visitato da Napoleone Bonaparte e Giuseppina. È prima Marylène che assicura che i tavoli siano perfettamente impostati.
Sono poi Patrice Demarcq e Antoine suo figlio, che fungono da duo dietro i fornelli. La loro armonia è impressionante nella precisione, soprattutto perché può essere ammirata attraverso una vetrata dalla sala da pranzo. Il risultato? Una sublime miscela di profumi e sapori ispirati ai prodotti di stagione.
È infine Élodie che condivide il suo talento di sommelier proponendo l'annata più adatta ai piatti.
Servizi
Cibo da asporto
Prezzi
Prezzo medio: 55,00 €
Prezzo minimo - menù fisso: 36,00 €
Prezzo massimo - menù fisso: 70,00 €
Vedi
chef
Patrice e Antoine DEMARCQ
Patrice e Antoine DEMARCQ
Le specialità dello chef
Il filetto di quaglia pot-au-feu con foie gras
Crema di parmigiano al tartufo
L'insalata di gambas con chorizo ed essenza di zenzero
Date di chiusura
Il ristorante rimane chiuso la domenica a cena, il lunedì tutto il giorno e il sabato a pranzo dal 01/01 al 31/12 inclusi.
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