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Le Verbois

RISTORANTE • ALTA FRANCIA, CANTONE DI SAINT-MAXIMIN ( 60740 ), FRANCIA • Vedi sulla mappa

Grande table

•

4,4/5

•

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Le Verbois

"Immergiti nell'eleganza di una vecchia battuta di caccia a cavallo, in un ristorante dove la passione per i fornelli si tramanda da tre generazioni"

Guillaume Guibet

Chef

DESCRIZIONE LE VERBOIS

A 3 chilometri da Chantilly, in Hauts-de-France, Le Verbois è un autentico rifugio di caccia, immerso nel cuore di un ambiente verdeggiante. Laurence e Laurent Guibet continuano la tradizione di famiglia in questo ristorante dall'atmosfera molto amichevole.

Buon sangue non mente, visto che, oggi, è il nipote del fondatore che gestisce brillantemente la cucina: lo chef Guillaume Guibet, distinto da una stella Michelin, coltiva con le sue mani gli ingredienti che utilizza nella sue creazioni o li acquista da produttori locali. Il risultato? Un menu che varia con le stagioni, ma è invariabilmente gustoso. Potrai gustare i piatti in un arredamento contemporaneo fatto di materiali nobili, firmato Caroline Tissier.

Servizi

Climatizzazione
Accessibile ai disabili

Prezzi

Prezzo medio: 90,00 €
Prezzo minimo - menù fisso: 58,00 €
Prezzo massimo - menù fisso: 175,00 €

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Une cuisine moderne et inventive

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Guillaume Guibet

A 3 chilometri da Chantilly, in Hauts-de-France, Le Verbois è un autentico rifugio di caccia, immerso nel cuore di un ambiente verdeggiante. Laurence e Laurent Guibet continuano la tradizione di famiglia in questo ristorante dall'atmosfera molto amichevole. Buon sangue non mente, visto che, oggi, è il nipote del fondatore che gestisce brillantemente la cucina: lo chef Guillaume Guibet, distinto da una stella Michelin, coltiva con le sue mani gli ingredienti che utilizza nella sue creazioni o li acquista da produttori locali. Il risultato? Un menu che varia con le stagioni, ma è invariabilmente gustoso. Potrai gustare i piatti in un arredamento contemporaneo fatto di materiali nobili, firmato Caroline Tissier.

Guillaume Guibet

Le specialità dello chef

Aragosta bretone al vapore, pesche, Daïkon
Rombo selvatico, zucchine di Didier Pil, curry verde
Yannick Colombia pesca, tagette, latte ribot e biscotto

LE VERBOIS

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Indirizzo

6 hameau de la Grande Folie, SAINT-MAXIMIN (60740)

Indicazioni stradali

Come arrivare

Treno

Chantilly (3 km)

Aeroporto

Parigi - Charles De Gaulle (26 km)

Sito ufficiale

Visita il sito web della struttura

Telefono

+33 (0)3 44 24 06 22

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