"Osa l'eleganza di un vecchio appuntamento di caccia da correre, dove le stufe sono state trasmesse per tre generazioni"
Guillaume Guibet
Chef
DESCRIZIONE LE VERBOIS
A 3 chilometri da Chantilly nelle Hauts-de-France, Le Verbois è un autentico rifugio di caccia da correre, immerso nel cuore di un ambiente verde. Laurence e Laurent Guibet continuano la tradizione di famiglia in questo ristorante con un'atmosfera molto amichevole.
Maledizione, visto che è il degno erede che gestisce brillantemente le leve dei fornelli: lo chef Guillaume Guibet, con un talento distinto da una stella nella Guida Michelin, pianta i propri ingredienti o li trae dai produttori locali. Il risultato? Un menu che varia con le stagioni, ma è invariabilmente gustoso. I piatti possono essere gustati con golosità in un arredamento contemporaneo fatto di materiali nobili, firmato Caroline Tissier.
Servizi
Climatizzazione
Accessibile ai disabili
Prezzi
Prezzo medio: 90,00 €
Prezzo minimo - menù fisso: 45,00 €
Prezzo massimo - menù fisso: 105,00 €
Vedi
chef
Guillaume Guibet
Guillaume Guibet
Le specialità dello chef
Aragosta bretone al vapore, pesche, Daikon
Rombo selvatico, zucchine di Didier Pil, curry verde
Yannick Colombia pesca, tagette, latte ribot e biscotto
POSIZIONE
THE VERBOIS
Indirizzo
6 hameau de la Grande Folie, SAINT-MAXIMIN (60740)
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