Le République

Nel 2° arrondissement di Marsiglia, Le République è un ristorante impegnato nella creazione di un'esperienza di vita condivisa.

Infatti, in questo ristorante a vocazione sociale che può ospitare 200 persone, la clientela tradizionale paga i pasti al loro prezzo, mentre le persone in difficoltà (sostenuti da associazioni e strutture sociali) possono beneficiare dello stesso pasto per 1 euro simbolico.

Grazie a questo approccio, Le République, sostenuto dall'associazione La Petite Lili, adempie alla sua missione di riunire le persone di Marsiglia, offrire un vero momento di condivisione a tavola per tutti e creare posti di lavoro.

In cucina, sono diversi chef associati che vengono a portare la loro esperienza e a far evolvere il menu nel corso delle stagioni. Qui, viene servita una cucina con una forte ispirazione mediterranea che mette in evidenza prodotti freschi e locali.

Nella sala da pranzo, in un'atmosfera che unisce modanature e arredi moderni, particolare attenzione è rivolta alla qualità del servizio.