Le Prince Noir

A 9 kilomètres de Bordeaux en Nouvelle-Aquitaine, Le Prince Noir est un restaurant gourmand ouvert sur un agréable cadre de verdure. De ce lieu inspirant, le chef Vivien Durand en a fait un lieu expérimental dans lequel il se laisse guider par sa créativité.

La spécialité du chef ? Réaliser des harmonies de saveurs, des alliances de produits, des rencontres de goûts, des combinaisons de mets. Les résultats ? D'invariables réussites savoureuses innovantes et attachantes au palais, aussi belles à regarder que bonnes à déguster. Région bordelaise oblige, les bons crus issus des vignobles des producteurs des alentours figurent naturellement en bonne place sur la carte des vins.