"Opta per una cucina locale creativa, sul sito dei vecchi bastioni di Buxy, in questa torre del XVIII secolo privatizzata"
Tiffany Gastal e Maxime Kowalczyk
Proprietari
DESCRIZIONE L'EMPREINTE
A 15 chilometri da Chalon-sur-Saône, in Borgogna, L'Empreinte è un ristorante premiato con una stella Michelin. Tiffany Gastal e Maxime Kowalczyk t'invitano a scoprire una cucina locale creativa, in un ambiente storico, quello de La Tour Rouge. Questo edificio d'interesse storico risalente al XII° secolo, si trova sui vecchi bastioni del borgo di Buxy.
Il menu del ristorante riprende i toni degli arredi: raffinati e accoglienti. Sotto la guida dello Chef Maxime, i piatti variano a seconda delle stagioni e vengono realizzati seguendo ricette sempre gustose. Il fil rouge è privilegiare il più possibile i prodotti dal provenienti da una filiera corta.
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