"Trova tutta l'anima di un tempo dell'Auberge des Blanc nell'autentico spirito della buona cucina locale"
DESCRIZIONE IL VECCHIO OSTELLO 1900
A Vonnas in Alvernia-Rodano-Alpi, L'Ancienne Auberge 1900 perpetua la tradizione ereditata dalle tre generazioni di Cuochi Madre della famiglia Bianca, prima che Georges prendeva il controllo della torcia. Lo chef ha voluto preservare l'autenticità delle origini, anche nella decorazione e nella disposizione: il pavimento è in piastrelle, la cornice è visibile, i tavoli sono in legno spesso e le tovaglie sono a scacchi.
La scheda è progettata naturalmente allo stesso modo. A base di prodotti locali, è opera dello chef Sébastien Fichant a cui piace reinventare i piatti tradizionali delle nostre rispettive nonne aggiungendo un tocco di modernismo, per un risultato sempre gustoso.
