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L'Ancienne Auberge 1900

BISTROT/BRASSERIE • Alvernia-Rodano-Alpi, VONNAS ( 01540 ), FRANCIA • Vedi sulla mappa

Bonne table

L'Ancienne Auberge 1900

"Trova tutta l'anima di un tempo dell'Auberge des Blanc nell'autentico spirito della buona cucina locale"

Georges Blanc

Proprietario

DESCRIZIONE IL VECCHIO OSTELLO 1900

A Vonnas in Alvernia-Rodano-Alpi, L'Ancienne Auberge 1900 perpetua la tradizione ereditata dalle tre generazioni di Cuochi Madre della famiglia Bianca, prima che Georges prendeva il controllo della torcia. Lo chef ha voluto preservare l'autenticità delle origini, anche nella decorazione e nella disposizione: il pavimento è in piastrelle, la cornice è visibile, i tavoli sono in legno spesso e le tovaglie sono a scacchi.

La scheda è progettata naturalmente allo stesso modo. A base di prodotti locali, è opera dello chef Sébastien Fichant a cui piace reinventare i piatti tradizionali delle nostre rispettive nonne aggiungendo un tocco di modernismo, per un risultato sempre gustoso.

Prezzi

Prezzo medio: 40,00 €
Prezzo minimo - menù fisso: 28,00 €
Prezzo massimo - menù fisso: 71,00 €

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Olivier Chardigny

Olivier Chardigny

Le specialità dello chef

Crosta di paté tradizionale fatta in casa, marmorizzata con foie gras
Cosce di rane fresche saltate in padella "come a Dombes"
Pollo Bresse con crema Mère Blanc

Date di chiusura

Il ristorante chiude la domenica sera e il lunedì tutto il giorno
Il ristorante chiude la domenica sera e il lunedì tutto il giorno
Chiusura annuale del ristorante dal 01/10 al 30/04

IL VECCHIO OSTELLO 1900

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Indirizzo

Piazza del Mercato, VONNAS (01540)

Indicazioni stradali

Come arrivare

Auto

1 a.m da Ginevra tra Bourg-en-Bresse e Mâcon. Uscire da Vonnas sulla A40 che collega la A6 e la A39. 1 a.m a nord di Lione
Treno (TAV)

Mâcon-Loché (18 km)

Aeroporto

Lione-Saint-Exupéry (80 km)

Sito ufficiale

Visita il sito web della struttura

Telefono

+33 (0)4 74 50 90 50

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IL VECCHIO OSTELLO 1900

cofanetto regalo

IL NOSTRO MOMENTO GOURMET

Un pranzo di tre portate a persona (antipasto, piatto principale, dessert)
Un bicchiere di vino a persona, una bottiglia di acqua minerale per due persone, una bevanda calda a persona (tè o caffè)