"Assapora una cucina alpina creativa, frutto di un'intensa ricerca e interprete delle tradizioni di questo territorio"
Alessandro Gilmozzi
Chef e proprietario
DESCRIZIONE EL MOLIN
A Cavalese (TN), in Trentino-Alto Adige, El Molin è allestito in un autentico mulino dei primi del Seicento. Un tempo sede patriarcale dell'Impero Austro-Ungarico, questo indirizzo è ora quello di un incantevole ristorante gourmet. Nel cuore di una sala ricoperta di legno in di stile alpino, lo chef Alessandro Gilmozzi si prepara a deliziare i suoi ospiti.
Comodamente seduti in uno dei tipici soppalchi, buongustai e golosi scopriranno con gioia piatti creativi ispirati a prodotti selvatici e del territorio. Completano l'esperienza corsi di enologia e corsi di botanica e gastronomia, per la felicità dei più appassionati.
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