"Lasciati conquistare dalla cucina reggiana, in un ambiente che mescola autenticità e modernità"
Andrea Incerti vezzani
Chef e proprietario
DESCRIZIONE CA' MATILDE
A Quattro Castella (RE), in Emilia-Romagna, c'è una tappa obbligata sulla strada per Parma: il ristorante Ca' Matilde. Più che un ristorante, questo indirizzo è prima di tutto un ambiente in cui creatività e autenticità, a insieme a ingredienti nobili, si mescolano armoniosamente.
È proprio questo mix che contribuisce all'ispirazione dello chef Andrea Incerti Vezzani. Partendo da ricette rustiche a base di prodotti locali, lo chef aggiunge un tocco contemporaneo, frutto della sua creatività, premiata con una stella dalla guida Michelin. Tutti gli ingredienti sono forniti da produttori locali, garanzia di freschezza e qualità.
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