Bracali

RISTORANTE Toscana, GHIRLANDA GR ( 58024 ), ITALIA Vedi sulla mappa
Table d'Excellence

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Bracali

"Goditi le creazioni ispirate di uno chef toscano che non smette mai di allargare i confini della sua creatività"

persona titolare
Francesco e Luca Bracali
Proprietari

DESCRIZIONE BRACALI

A Ghirlanda, in Toscana, due fratelli portano avanti la tradizione di famiglia: l'ospitalità. Sono Francesco e Luca Bracali. Il loro ristorante omonimo è un laboratorio culinario. Lo Chef Francesco è, infatti, in costante ricerca sperimentale. Adora associare gli opposti: l'animale con il vegetale; il dolce con l'acido o con amaro; il croccante con il cremoso...

Il risultato non può che essere convincente. All'appuntamento partecipano sempre equilibri ricercati, che si distinguono per la loro leggerezza. Tutti i sapori che le mani esperte del maestro sanno creare, vengono, poi, esaltati dai nettari della cantina. Questa è una responsabilità di Luca, che sa consigliare il vino giusto per ogni piatto. Buon sangue non mente!
Servizi
  • Menù Bambini
Servizi
  • Climatizzazione
  • Accessibile ai disabili
Prezzi
  • Prezzo medio:  150,00 €
  • Prezzo minimo - menù fisso:  135,00 €
  • Prezzo massimo - menù fisso:  225,00 €
Vedi

chef

Francesco Bracali
titolare chef
Francesco Bracali
Le specialità dello chef
  • Gnocchi di patate e ortica su budino di fegato grasso
  • Il piccione dopo vent'anni e oltre
  • Marino fondale
Date di chiusura
  • Chiusura annuale del ristorante dal 07/01 al 07/02
  • Il ristorante chiude la domenica tutto il giorno e il lunedì tutto il giorno, tra l'01/01 e il 31/12 compreso

POSIZIONE

BRACALI

Indirizzo

Via di Perolla, 2, Ghirlanda GR (58024)

Indicazioni stradali

Come arrivare

  • Treno

    Grosseto (50km)

Aeroporto

  • Pisa-San Giusto G.Galilei (119km)

Telefono

+39 0566 902318
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