Auberge du Pont

RISTORANTE Alvernia-Rodano-Alpi, CANTONE DI PONT-DU-CHATEAU ( 63430 ), FRANCIA Vedi sulla mappa
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Auberge du Pont

"Assapora il frutto dell'incontro di cantalupo e sapori bretoni, nel cuore dell'Alvernia"

DESCRIZIONE AUBERGE DU PONT

Nel piccolo villaggio di Pont-du-Château, a pochi chilometri da Clermont-Ferrand, un edificio con una facciata luminosa e rosata attira l'attenzione: l'Auberge du Pont. Cosa c'è di meglio che accomodarsi in questo luogo affascinante, dove la convivialità e la generosità regnano sovrane? Christelle e Rodolphe, i padroni di casa, vi offrono un raro momento che definiremmo incantevole.

Rodolphe, lo chef, racconta la sua storia attraverso la sua cucina. L'incontro tra due regioni con una forte personalità: l'Alvernia e la Bretagna. Il menu è ricco di trame, gusto e sapori intensi. La guida Michelin ha ricompensato il ristorante con una stella verde per il suo impegno nella gastronomia sostenibile. Rispetto dei prodotti è infatti un tema centrale, qui.

La coppia suona una partitura culinaria totalmente sconvolgente e senza precedenti ...
Servizi
  • Sala privatizzabile
  • Menù Bambini
Servizi
  • Climatizzazione
  • Accessibile ai disabili
  • Seggiolone per bambini
Prezzi
  • Prezzo medio:  90,00 €
  • Prezzo minimo - menù fisso:  45,00 €
  • Prezzo massimo - menù fisso:  160,00 €
  • Prezzo menu pranzo: 33,00 €
Vedi

chef

Rodolphe Regnauld
Matrimonio fra territorio bretone (origini dello chef) e territorio dell'Alvernia
titolare chef
Rodolphe Regnauld
Le specialità dello chef
  • Scampi du Guilvinec impanati con panko, ceps, caviale della Casa di Sturia
  • Saint-pierre candito con burro, succo di guscio emulsionato con burro di grano saraceno
  • Lo spirito di un vacherin con frutti rossi
Date di chiusura
  • Chiusura annuale del ristorante dal 16/08 al 06/09
  • Chiusura annuale del ristorante dal 02/01 al 13/01
  • Il ristorante chiude ogni domenica sera, lunedì tutto il giorno e mercoledì tutto il giorno dal 01/01 al 31/12 incluso

POSIZIONE

AUBERGE DU PONT

Indirizzo

70 avenue du DocteurBesserve, PONT-DU-CHATEAU (63430)

Indicazioni stradali

Come arrivare

  • Auto

    Prendere RD 769/D769 e D2089 verso Rue du Pont a Pont-du-Château

Aeroporto

  • Clermont-Ferrand Alvernia (10 km)

Telefono

+33 (0)4 73 83 00 36
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