"Assapora il frutto dell'incontro di meloni e sapori bretoni nel cuore dell'Alvernia"
Rodolphe Regnauld
Chef
DESCRIZIONE AUBERGE DU PONT
Nel piccolo villaggio di Pont-du-Château, a pochi chilometri da Clermont-Ferrand, un edificio con una facciata luminosa e rosata attira l'attenzione: l'Auberge du Pont. Cosa c'è di meglio che accomodarsi in questo luogo affascinante, dove la convivialità e la generosità regnano sovrane? Christelle e Rodolphe, i padroni di casa, vi offrono un raro momento che definiremmo incantevole.
Rodolphe, lo chef, racconta la sua storia attraverso la sua cucina. L'incontro tra due regioni con una forte personalità: l'Alvernia e la Bretagna. Il menu è ricco di trame, gusto e sapori intensi.
La coppia suona una partitura culinaria totalmente sconvolgente e senza precedenti ...
Servizi
Sala privatizzabile
Menù Bambini
Prezzi
Prezzo medio: 90,00 €
Prezzo minimo - menù fisso: 54,00 €
Prezzo massimo - menù fisso: 130,00 €
Prezzo menu pranzo: 37,00 €
Vedi
chef
Rodolphe Regnauld
Matrimonio fra territorio bretone (origini dello chef) e territorio dell'Alvernia
Rodolphe Regnauld
Le specialità dello chef
Grandi scampi delle coste bretoni in tartare e impanati con panko, caviale Sturia
Posto giallo di linea candita, carciofo, barigoule emulsionato con burro di grano saraceno
Texture intorno al cioccolato Ilanka grand cru, peperoncino rosso sorbetto al lampone
Date di chiusura
Chiusura annuale del ristorante dal 16/08 al 06/09
Chiusura annuale del ristorante dal 02/01 al 12/01
Il ristorante chiude ogni domenica sera, lunedì tutto il giorno e mercoledì tutto il giorno dal 01/01 al 31/12 incluso