"Assapora il frutto dell'incontro di cantalupo e sapori bretoni, nel cuore dell'Alvernia"
Rodolphe Regnauld
Chef
DESCRIZIONE AUBERGE DU PONT
Nel piccolo villaggio di Pont-du-Château, a pochi chilometri da Clermont-Ferrand, un edificio con una facciata luminosa e rosata attira l'attenzione: l'Auberge du Pont. Cosa c'è di meglio che accomodarsi in questo luogo affascinante, dove la convivialità e la generosità regnano sovrane? Christelle e Rodolphe, i padroni di casa, vi offrono un raro momento che definiremmo incantevole.
Rodolphe, lo chef, racconta la sua storia attraverso la sua cucina. L'incontro tra due regioni con una forte personalità: l'Alvernia e la Bretagna. Il menu è ricco di trame, gusto e sapori intensi. La guida Michelin ha ricompensato il ristorante con una stella verde per il suo impegno nella gastronomia sostenibile. Rispetto dei prodotti è infatti un tema centrale, qui.
La coppia suona una partitura culinaria totalmente sconvolgente e senza precedenti ...
Servizi
Sala privatizzabile
Menù Bambini
Servizi
Climatizzazione
Accessibile ai disabili
Seggiolone per bambini
Prezzi
Prezzo medio: 90,00 €
Prezzo minimo - menù fisso: 45,00 €
Prezzo massimo - menù fisso: 160,00 €
Prezzo menu pranzo: 33,00 €
Vedi
chef
Rodolphe Regnauld
Matrimonio fra territorio bretone (origini dello chef) e territorio dell'Alvernia
Rodolphe Regnauld
Le specialità dello chef
Scampi du Guilvinec impanati con panko, ceps, caviale della Casa di Sturia
Saint-pierre candito con burro, succo di guscio emulsionato con burro di grano saraceno
Lo spirito di un vacherin con frutti rossi
Date di chiusura
Chiusura annuale del ristorante dal 16/08 al 06/09
Chiusura annuale del ristorante dal 02/01 al 13/01
Il ristorante chiude ogni domenica sera, lunedì tutto il giorno e mercoledì tutto il giorno dal 01/01 al 31/12 incluso
POSIZIONE
AUBERGE DU PONT
Indirizzo
70 avenue du DocteurBesserve, PONT-DU-CHATEAU (63430)