Atelier A. Bousquet

A Biarritz en Nouvelle-Aquitaine, l'Atelier A. Bousquet est une authentique ferme basque du XVIIIe siècle, ouverte sur la chaîne des montagnes pyrénéennes. Isabelle Caulier reçoit ses convives comme des amis dans un magnifique cadre bucolique.

Plus qu'un restaurant, cette adresse se revendique un laboratoire de la gastronomie. Aux commandes, le chef Alexandre Bousquet fait oeuvre de son savoir-faire d'exception lui ayant déjà valu une étoile au Guide Michelin et 3 toques au Guide Gault et Millau. La créativité est de mise sur la piste de saveurs insoupçonnées avec un résultat invariablement parfait. Les amateurs de bons crus ont quant à eux une cave à vin libre d'accès à leur disposition.