Pour une escapade en amoureux ou des vacances en famille, la Normandie attire les voyageurs été comme hiver. Pour séjourner ou se restaurer, les Collectionneurs vous proposent les hôtels de charme suivants.
En toutes saisons, la Normandie vaut le détour, du Mont-Saint-Michel à Giverny cher à Claude Monet en passant par Étretat avec ses monumentales falaises de craie blanche et ses plages de galets qui ont inspiré Guy de Maupassant, Gustave Courbet puis Maurice Leblanc avec son fameux personnage d'Arsène Lupin. La Normandie c'est aussi Le Havre et son architecture avant-gardiste, Deauville, ses planches et sa plage immortalisées dans Un Homme et Une femme. La Normandie a marqué le passé de la France. Depuis le Moyen-Âge, à travers ses monastères, ses châteaux, jusqu'à une époque plus récente avec ses plages du débarquement, l'histoire se raconte au détour d'un monument ou d'un site naturel.
Dès le XIXe siècle avec la vogue des bains de mer à but thérapeutique la côte normande attire la haute bourgeoisie de Paris. De Dieppe à Cabourg, les citadins en quête des bienfaits de la balnéothérapie y viennent en villégiature. Le tourisme en Normandie vient de naître. Aujourd'hui encore les vertus apaisantes de l'eau sont convoitées. Un séjour thalasso dans un hôtel spa sur la Côte de Nacre ou dans un établissement de charme niché sur le front de mer face à La Manche promet un véritable instant de relaxation dans un havre de paix. Dotées d'une piscine intérieure chauffée, d'un bassin de nage à contre-courant, d'un bain à remous sans oublier le sauna hammam et la salle de fitness, ces adresses hôtelières créent des cocons idylliques pour se ressourcer. La carte des soins de chaque hôtel propose géné-ralement une gamme de massages relaxants et de rituels beauté à expérimenter seul ou en duo.
Cette belle contrée se découvre aussi bien avec les enfants que dans l'intimité lors d'un week-end en amoureux. La région Normandie ne compte pas moins de 620 kilomètres de côtes. À la belle saison, les plages de sable fin de Houlgate ou Trouville-sur-mer sont autant de stations balnéaires familiales qui proposent des activités adaptées aux plus jeunes avec le club enfants. Le temps de laisser les parents flâner au soleil. Le littoral normand regorge de richesses. Au départ de Granville il est possible d'accoster sur l'île de Chausey. Cet îlot rocheux qui attire phoques et dauphins est une destination idéale à la journée pour faire voyager les enfants. Pour se loger lors de ces vacances en Normandie avec vue sur la mer les hôtels proposent des chambres familiales alliant pratique et esthétique.
Les adultes trouveront également leur bonheur dans cette belle région, idéale pour un séjour romantique Le terroir normand a su inspirer les artistes impressionnistes. Du haut des falaises d'Étretat, le panorama invite à admi-rer les couchers de soleil à la Monet. Après une flânerie dans les étroites ruelles pavées bordées de maisons à colom-bages du petit port de Honfleur, il n'est rien de tel que de se retrouver en toute intimité dans une chambre double très confortable à la décoration raffinée, au cœur d'une villa Belle Époque ou prendre son petit déjeuner dans un jar-din de cottage. Les hôtels proposés par les Collectionneurs disposent de chambres spacieuses, toutes agrémentées du confort moderne, d'un grand lit, d'une télévision écran plat et d'une salle de bain toute équipée.
À environ une heure de Paris le paysage se diversifie, des boucles de la Seine au bocage verdoyant ponctué d'abbayes et de manoirs en passant par le littoral. Le charme de Rouen, « la ville aux cent clochers », la quiétude du Tréport ou la cité médiévale de Bayeux savent aussi surprendre le voyageur. Pour un séjour en Normandie entre terre et mer il n'y a plus qu'à hésiter entre un hôtel en bord de mer en Normandie, une nuit dans une chambre supérieure avec vue mer sur la Côte fleurie ou une soirée-étape au calme dans un château du XVIIe ou une chaumière restaurée avec goût.
Généreuse et authentique, la gastronomie normande est aussi d'une grande diversité. Si la cuisine au beurre, la crème fraîche d'Isigny et le cidre font partie du patrimoine gustatif et de la cuisine traditionnelle, les produits du terroir sont riches, à commencer par les fromages protégés par les appellations comme le Livarot ou le Pont-l’Évêque. Ce sont aussi les saveurs de la mer, les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les moules, la lotte de Normandie ou le maquereau fumé. Les Collectionneurs sélectionnent des établissements, hôtel-restaurant ou restaurant gastronomique, qui font la part belle aux produits locaux de saison. Les chefs passionnés, du Cotentin à la Seine-Maritime, réinventent chaque jour une cuisine d'inspiration traditionnelle et créent des ponts entre les cultures pour mieux sublimer les arômes.
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