Célèbre pour son vignoble de renom, la Bourgogne-Franche-Comté dévoile une campagne vallonnée du Jura à la Côte de Nuits, ponctuée de châteaux et d'abbayes aux tuiles vernies. Pour séjourner ou se restaurer dans ce cadre bucolique les Collectionneurs proposent une sélection d'établissements au charme authentique pour des vacances en famille et entre amis ou une escapade romantique en Bourgogne-Franche-Comté.
Les prestigieux vignobles bourguignons attirent inlassablement les voyageurs. De Nuits-Saint-Georges à Saint-Romain, il faudra faire halte au Clos Vougeot puis tangenter vers l'abbaye de Cîteaux. Si la Côte d'Or compte de majestueux monuments historiques, visitez également l'abbaye de Cluny en Saône-et-Loire et la basilique du Vézelay dans l'Yonne. Au cœur de la Puisaye, à l'emplacement d'une ancienne carrière de grès, se poursuit un chantier insolite : la construction d'un château fort suivant les techniques utilisées au Moyen Âge. Un quart de siècle est prévu avant d'admirer le château de Guédelon.
Aussi, les amoureux de nature seront séduits par le parc du Morvan et le lac des Settons. Une escale s'impose alors à Autun où les vestiges romains méritent le détour. Il faudra se promener au cœur du Parc naturel régional du Haut-Jura où les paysages de montagnes, de rivières, de cascades, d'alpages, de forêts et de villages s'y succèdent. Classé parmi les plus beaux villages de France, Baume-les-Messieurs se niche au cœur d'un cirque de falaises abruptes. La Bourgogne-Franche-Comté regorge autant de paysages étonnants que de cités de caractère.
Dijon se targue de déployer un centre historique d'une rare richesse patrimoniale. Du palais ducal à la cathédrale Saint-Bénigne en passant par les halles du XIXe siècle en architecture métallique, « la Cité des Ducs » s'agence en un sillon de ruelles pavées ponctuées d'hôtels particuliers et de monuments médiévaux. La capitale bourguignonne marque le point de départ idyllique pour une balade dans cette belle région. Réservez un hôtel à Dijon et séjournez dans une belle demeure en plein cœur de la ville avant de vous égarer sur la Route des vins. Les Collectionneurs ont sélectionné un éventail d'établissements élégants. Ces hôtels et maisons d'hôtes, dotés de chambres confortables, spacieuses et toutes équipées, diffusent une ambiance chaleureuse et cosy.
Les hôtes trouveront dans ces établissements de Bourgogne-Franche-Comté tout le confort moderne avec une belle literie, une salle de bain équipée, télévision écran plat, parking et accès wifi. La plupart de ces adresses disposent également d'un service baby-sitting. Les voyageurs avec enfants n'auront alors plus qu'à se promener au cœur des vignes, depuis Gevrey-Chambertin à Aloxe-Corton puis jusqu'à Beaune, qui étonne avec ses Hospices et ses maisons de vin aux caveaux labyrinthiques. Sur la route du Jura, été comme hiver, les montagnes parfois enneigées parfois recouvertes d'un pâturage verdoyant révèlent leurs atouts. Une pause à Besançon invitera à déambuler au bord des méandres du Doubs, le long des fortifications imaginées par Vauban. Ces remparts qui figurent sur la liste du Patrimoine mondial de l'Unesco rappellent la citadelle de Belfort non loin.
Toute la région bourguignonne essaime des établissements de charme. De la jolie demeure du XVIIIe siècle avec piscine intérieure à la bâtisse à colombages en cœur de ville, les hôtels sélectionnés par les Collectionneurs laisseront un souvenir inoubliable d'un séjour en Bourgogne.
Lors d'un séjour œnologique, il sera appréciable de se ressourcer au cœur de Beaune, « la Cité du vin », dans un hôtel spa. Les amoureux de nature et de patrimoine préféreront poser leurs valises dans un authentique château bourguignon niché au cœur des vignes. Les curieux s'égareront alors vers Auxerre pour visiter le vignoble du Chablis. Pour un séjour golf, prélassez-vous dans une belle demeure conçue autour d'un parcours 18 trous dans un décor bucolique.
Ces belles adresses de caractère proposent un véritable havre de paix. La quiétude des jardins fait écho à la volupté que dégage les espaces bien-être. Hammam, sauna et bain norvégien agrémenteront une parenthèse détente lors d'un séjour romantique. Quant aux chambres et suites joliment décorées elles planteront le décor idyllique d'une nuitée en amoureux, dans un environnement cosy et raffiné.
L'écrivain américain et fin gourmet Jim Harrison n'avait d'yeux que pour la Bourgogne et sa grande cuisine. Les Collectionneurs partagent cette même sensibilité. C'est pourquoi un essaim de belles adresses spécialement sélectionnées par les Collectionneurs vous est proposé où les chefs passionnés subliment les produits de terroir comme les œufs en meurette, les escargots des Bourgogne ou le bœuf charolais. L'authenticité et la créativité est sont à l'honneur. Mais il est impossible d'évoquer la Bourgogne sans citer ses grands crus. Pour profiter pleinement de la cuisine bourguignonne, rien de tel que prendre le temps de savourer un Puligny-Montrachet, un Pommard ou un Meursault. Les dégustations de grands vins sonnent comme une invitation au voyage. Les gourmets pourront s'accorder une soirée-étape le long de cette route des vins historique en réservant une chambre dans un hôtel-restaurant pour prolonger cette virée en Bourgogne-Franche-Comté.
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