« Profiter d'un bon moment dans un environnement relaxant et se laisser bercer par un grand patrimoine culinaire familial »
Salvatore Aprea
Chef Propriétaire
DESCRIPTION DA TONINO
A Capri, le restaurant Da Tonino est une oasis de paix éloignée des routes touristiques classiques de l'île. Avant d'y arriver, profitez d'une belle promenade depuis la "Piazzetta delle noci" et découvrez le Capri insolite, avec ses couleurs authentiques et ses parfums enivrants.
Fondé par Antonio Aprea dans les années 90, le restaurant est aujourd'hui mené par ses fils, Salvatore et Gennaro. Salvatore, le plus jeune, sublime les recettes traditionnelles grâce à son expérience acquise pendant ses différentes missions partout en Italie. Le respect et la valorisation des produits locaux sont au centre de sa philosophie, tout comme la mise en valeur du terroir et la recherche perpétuelle de nouvelles façons de réinterpréter la tradition.
Côté cantine, Gennaro abrite l'une des plus vastes collections de vins de Capri avec plus de 2 000 références. Y figurent les grands noms de l'oenologie ainsi que des petits producteurs talentueux…
Tarifs
Tarif carte moyen: 80.00
€
Tarif menu minimum: 65.00 €
Tarif menu maximum: 110.00 €
voir
le chef
Salvatore Aprea
Salvatore Aprea
Les spécialités du chef
Tortello ripieno di cacio e pepe con cozze e lime
Maialino nero, patate dolci, friarielli e salsa bbq
Quaglia "da Tonino 2.0"
Fermetures
Le restaurant ferme chaque Lundi toute la journée entre le 01/01 et 01/01 inclus
Fermeture annuelle du restaurant entre le 01/11 et 31/03 inclus
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