« Goûter la Dolce Vita dans l’ambiance romantique de l’île de Capri devant l’une des compositions du chef »
Marco D'Amore
Propriétaire
DESCRIPTION D’AMORE RISTORANTE
Sur l’île de Capri en Campanie, il est une adresse incontournable à quelques pas de la Piazzetta : celle du restaurant de Marco D’Amore. Le D’amore nous plonge dans l’atmosphère des années 1950 avec la Belle Bleue en toile de fond, dans une ambiance comme à la maison, puisque le mobilier est hétéroclite.
C’est le Chef Pasquale Rinaldo qui officie derrière les fourneaux, mêlant son inventivité aux recettes traditionnelles du terroir avec des produits locaux issus de la biodiversité et de la pêche du jour. La ligne directrice du maître cuisinier est en effet le respect des valeurs du développement durable, dans toutes ses compositions. Résultat : de beaux plats, de bons plats et des plats sains. Que demander de plus ?
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