D’Amore Ristorante

Sur l’île de Capri en Campanie, il est une adresse incontournable à quelques pas de la Piazzetta : celle du restaurant de Marco D’Amore. Le D’amore nous plonge dans l’atmosphère des années 1950 avec la Belle Bleue en toile de fond, dans une ambiance comme à la maison, puisque le mobilier est hétéroclite.

C’est les chefs Antonio Prota et Pasquale Cocozza qui officient derrière les fourneaux, mêlant leur inventivité aux recettes traditionnelles du terroir avec des produits locaux issus de la biodiversité et de la pêche du jour. La ligne directrice des maîtres cuisiniers est en effet le respect des valeurs du développement durable, dans toutes ses compositions. Résultat : de beaux plats, de bons plats et des plats sains. Que demander de plus ?