Cum Quibus

RESTAURANT TOSCANE, SAN GIMIGNANO SI ( 53037 ), ITALIE Voir sur la carte
Bonne table

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Cum Quibus

«  Faire l’expérience de la cuisine moderne de cette jeune brigade qui tire son inspiration de ses voyages  »

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Lorenzo Di Paolantonio
Propriétaire

DESCRIPTION CUM QUIBUS

À San Gimignano (SI), en Toscane, le restaurant Cum Quibus est l’oeuvre de jeunes passionnés qui démontrent par leur talent, que la valeur n’attend pas le nombre des années. Les critiques gastronomiques du guide Michelin qui ont distingué la carte d’une étoile, peuvent d’ailleurs en témoigner.

Le travail des duettistes Lorenzo di Paolantonio, le chef de salle et Vincenzo Martella, le chef cuisinier est une constante quête d’excellence dans les moindres détails. Les tables sont aussi belles que bonnes mettant à l’honneur les produits du terroir toscan agrémentés de touches créatives des plus savoureuses.
Tarifs
  • Tarif carte moyen: 120.00 €
  • Tarif menu minimum: 85.00 €
  • Tarif menu maximum: 115.00 €
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le chef

Vincenzo Martella
chef holder
Vincenzo Martella
Les spécialités du chef
  • Mezzovo® : Mousse di pecorino di pienza, tuorlo cremoso, tartufo fresco
  • Spaghetti al burro affumicato, dashi, cedro
  • Lingua di vitello, salsa tare, cipollotto e sgombro
Fermetures
  • Le restaurant ferme chaque Mardi toute la journée entre le 01/01 et 31/12 inclus

LOCALISATION

CUM QUIBUS


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Adresse

Via S. Martino, 17, San Gimignano SI (53037)

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Accès

  • Train

    Florence SMN (48km)

Aéroport

  • Florence – Amerigo Vespucci (55km)

Téléphone

+39 0577 943199
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