« Partager un repas aux couleurs de l’azur méditerranéen, au coeur du légendaire palace de Saint-Tropez »
Yann Capsié
Chef
DESCRIPTION CUCINA BYBLOS
Sur le port de Saint-Tropez en Provence-Alpes-Côte d'Azur, La Cucina Byblos est un restaurant de l’Hôtel Byblos. Né de l’imagination d’Antoine Chevanne, propriétaire des lieux et du chef Alain Ducasse, cet établissement offre un total dépaysement à ses convives.
C’est l’Italie dans toute sa splendeur qui surprend les arrivants à La Cucina Byblos. Autant par le décor dépaysant que par la douce atmosphère de dolce vita qui y règne. Sans oublier bien entendu, la carte du chef Rocco Seminara. Ce dernier dévoile des mets aux noms chantants et aux saveurs étonnantes : tigelle, pansotti, linguine, scaloppine,... Même la traditionnelle pizza romaine, cuite au feu de bois est ici d’exception.
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