Café Quinson

Dans la Vallée d'Aoste, aux pieds du mont Blanc, le Café Quinson est un bijou né de la passion et de l'expérience d'un couple qui a décidé de laisser Paris pour revenir à son village natal. C'est en 1910 que Constance et Thomas laissent la capitale et achètent une ancienne maison du 17e siècle, où ils fondent le Café Quinson. Depuis, leur famille s'en occupe.

Anna et Elena Quinson vous accueillent dans 6 chambres realisées en bois et pierre, chacune avec le nom de l'un des vignobles environnants. La décoration raconte l'histoire de la vie à la montagne et du travail agricole, dans une ambiance alpine accueillante, chaleureuse et familiale.

Côté restaurant, le chef et patron Agostino Buillas, vous propose une cuisine gourmande, issue d'une recherce passionnée, à la fois moderne et traditionnelle. Une cuisine simple, qui suit le rythme des saisons, à base de produits frais et locaux, mais aussi de légumes, d'herbes aromatiques et de fleurs édibles provenant du jardin potager bio de la maison d'hôtes. Une belle cave de vins et liqueurs, provenant du monde entier, complète l'offre.

Faites-vous également plaisir avec le pain et les pâtisseries que le chef prépare chaque jour !