« Goûter au fruit de la rencontre de saveurs cantaloues et bretonnes en plein cœur de l’Auvergne »
Rodolphe Regnauld
Chef
DESCRIPTION AUBERGE DU PONT
Dans le petit village de Pont-du-Château, à quelques kilomètres de Clermont-Ferrand, une bâtisse à la façade lumineuse et rosée attire l’œil : l’Auberge du Pont. Quoi de mieux que s’attabler dans ce lieu plein de charme où la convivialité et la générosité règnent en maître ? Christelle et Rodolphe, les hôtes, vous offrent un moment rare qu’ils définissent d’enchanteresque.
Rodolphe, le chef, raconte son histoire à travers sa cuisine. La rencontre entre deux régions à identité forte : l’Auvergne et la Bretagne. Le menu se veut riche en textures, en saveurs. Intensité du goût.
Le couple joue une partition culinaire totalement déroutante et inédite...
Services
Salon privatisable
Menu enfant
Tarifs
Tarif carte moyen: 90.00
€
Tarif menu minimum: 54.00 €
Tarif menu maximum: 130.00 €
Tarif menu déjeuner: 37.00
€
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le chef
Rodolphe Regnauld
Mariage du terroir Breton (origines du chef) et du terroir Auvergnat
Rodolphe Regnauld
Les spécialités du chef
Grosse langoustine des côtes Bretonnes en tartare et panée au panko, caviar Sturia
Lieu jaune de ligne confit, artichaut, barigoule émulsionnée au beurre de sarrasin
Textures autour du chocolat grand cru Ilanka, sorbet framboise poivron rouge
Fermetures
Fermeture annuelle du restaurant entre le 16/08 et 06/09 inclus
Fermeture annuelle du restaurant entre le 02/01 et 12/01 inclus
Le restaurant ferme chaque Dimanche soir,Lundi toute la journée,Mercredi toute la journée entre le 01/01 et 31/12 inclus