« Savourer des plats gourmands, expression d'une terre surplombant la mer, point de rencontre de nombreuses cultures »
Andrea Armani et Andrea M Besana
Propriétaires
DESCRIPTION ANDREE
À proximité des Cinque Terre en Ligurie, il est une halte incontournable entre deux visites de ces villages d’exception : le restaurant Andree. Cet établissement est un lieu de plusieurs rencontres : celui de deux Andrea, Armani le propriétaire passionné et M Besana, le chef inspiré. Sur la carte se croisent et s'entrecroisent produits de la terre et de la mer d’un côté et recettes du terroir et techniques contemporaines de l’autre. Cette table est enfin la parfaite illustration que la cuisine italienne et la cuisine française peuvent très bien s’harmoniser.
C’est en plein cœur de La Spezia, qu’il ne vous reste plus qu’à rencontrer Andrée.
Tarifs
Tarif carte moyen: 40.00
€
Tarif menu minimum: 29.00 €
Tarif menu maximum: 69.00 €
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le chef
Andrea Besana
Andrea Besana
Les spécialités du chef
Filetto di pescato al vapore, crema di mandorle bruciate, olio di maggiorana e verdure di stagione
Tagliolini al pesto, senza pesto
Anolini di gamberi rosa, brodo allo zafferano e ricotta affumicata
LOCALISATION
ANDREE
Adresse
Via San Martino della Battaglia, 16, La Spezia (19121)
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