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Alchémille

RESTAURANT • GRAND EST, KAYSERSBERG-VIGNOBLE ( 68240 ), FRANCE • Voir sur la carte
Grande table
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4,6/5
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Alchémille

«  Découvrir la sensibilité d’une cuisine végétale inspirée par la nature et le terroir natal du chef  »

person holder
Jérôme Jaegle
Chef Propriétaire

DESCRIPTION ALCHÉMILLE

À une douzaine de kilomètres de Colmar, dans la région du Grand-Est, L'Alchémille est un restaurant inventif par essence. Ainsi nommé en référence à la plante utilisée par les alchimistes, cet établissement propose une carte en perpétuelle expérimentation de nouvelles saveurs sous la houlette du chef Jérôme Jaegle.

Bon sang ne sachant mentir, ce dernier, fils et petit-fils de gastronomes, a conquis le Guide Michelin qui lui a décerné une étoile, ainsi que le Guide Gault et Millau qui lui a attribué trois toques. L’alchimie réussie du goût, de la nature et du terroir font de ce lieu, un restaurant créatif par excellence.
Services
  • Vente à emporter
Tarifs
  • Tarif menu minimum: 80.00 €
  • Tarif menu maximum: 180.00 €
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La note de la communauté

ALCHÉMILLE
4,6/5
3,8
« Très belle découverte ! »
VALÉRIE • Séjour : février 2020 • Avis : février 2020
Très belle découverte ! Nous avons passé un excellent moment, apprécié la cuisine du chef et son équipe qui met en valeur ce que la nature nous offre, si on la respecte. Encore Bravo !
4,8
« Magique  »
CARINE • Séjour : septembre 2019 • Avis : septembre 2019
Un magnifique voyage culinaire au gré des cueillettes du chef!!!
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le chef

Jérôme Jaegle
chef holder
Jérôme Jaegle
Les spécialités du chef
  • Oxalis, mousseux de pomme de terre, croûton et sel fumé
  • Achillée millefeuille, petit pois, groseille et mélisse
  • Tchic, la première presse du munster

LOCALISATION

ALCHÉMILLE


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Adresse

53 route de Lapoutroie, KAYSERSBERG-VIGNOBLE (68240)

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Accès

  • Voiture

    A35, sortie 23 (Houssen)

  • TGV

    Colmar (15km)

Aéroports

  • Bâle-Mulhouse-Fribourg (71km)
  • Bâle-Mulhouse-Fribourg (0km)

Site web

Visiter le site web de l’établissement

Téléphone

+33 (0)3 89 27 66 41
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