« Découvrir la sensibilité d’une cuisine végétale inspirée par la nature et le terroir natal du chef »
Jérôme et Marie-Laure Jaegle
Propriétaires
DESCRIPTION ALCHÉMILLE
A une douzaine de kilomètres de Colmar, dans la région du Grand-Est, L'Alchémille est un restaurant inventif par essence. Ainsi nommé en référence à la plante utilisée par les alchimistes, cet établissement propose une carte en perpétuelle expérimentation de nouvelles saveurs sous la houlette du chef Jérôme Jaegle.
Bon sang ne sachant mentir, ce dernier, fils et petit-fils de gastronomes, a conquis le Guide Michelin qui lui a décerné une étoile, ainsi que le Guide Gault et Millau qui lui a attribué trois toques. L’alchimie réussie du goût, de la nature et du terroir font de ce lieu, un restaurant créatif par excellence.
Services
Vente à emporter
Équipements
Climatisation
Accès handicapé
Tarifs
Tarif menu minimum: 80.00 €
Tarif menu maximum: 140.00 €
Cartes et menus
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La note de la communauté
ALCHÉMILLE
4,6/5
3,8
« Très belle découverte ! »
VALÉRIE
• Séjour : février 2020
• Avis : février 2020
Très belle découverte !
Nous avons passé un excellent moment, apprécié la cuisine du chef et son équipe qui met en valeur ce que la nature nous offre, si on la respecte. Encore Bravo !
4,8
« Magique »
CARINE
• Séjour : septembre 2019
• Avis : septembre 2019
Un magnifique voyage culinaire au gré des cueillettes du chef!!!
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