« Savourer l'histoire de la Sicile dans un palais du VIIe siècle, immergé dans une ambiance chaleureuse et conviviale »
Accursio Craparo
Chef Propriétaire
DESCRIPTION ACCURSIO
À Modica, en Sicile, le chef étoilé Accursio Craparo vous accueille chez lui, dans son restaurant Accursio, au sein d'un ancien palais qui s'ouvre au pied de l'escalier du Duomo di San Pietro.
Ici, dans un cadre intimiste et élégant, le chef propose une cuisine inspirée des beautés siciliennes et sublimée par ses nombreuses expériences autour du monde. Son but : Vous donner l'impression d'être chez un ami pour un dîner en souvenir du bon vieux temps ! C’est d’ailleurs avec une amie, l’architecte Viviana Haddad, que le chef Accursio a imaginé, rénové et décoré les lieux à son image.
À quelques pas du restaurant, vous trouverez l'Osteria Radici, une extension physique et conceptuelle de ce bel établissement, mais plus informelle. C’est un hommage à la cuisine domestique, un lieu pensé pour partager un bon moment de convivialité.
Services
Menu enfant
Équipements
Climatisation
Tarifs
Tarif carte moyen: 130.00
€
Tarif menu minimum: 130.00 €
Tarif menu maximum: 170.00 €
voir
le chef
Accursio Craparo
Accursio Craparo
Les spécialités du chef
Spremuta di Sicilia (Pasta di grano duro con acciuga, bottarga di tonno e finocchietto selvatico)
Orto (Patè di ceci con ortaggi, erbe e spezie)
Pane e Cipolla (Cipolla in agrodolce, formaggio Fiore Sicano, rapa rossa e pane speziato)
Fermetures
Le restaurant ferme chaque Dimanche soir,Lundi toute la journée,Mardi midi entre le 01/01 et 31/12 inclus
Fermeture annuelle du restaurant entre le 07/01 et 15/03 inclus
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